Hva kan være sunnere enn en avokado? To avokadoer. En veldig sunn frukt, den konsoliderer sin posisjon i listen over favorittmat. Avokado tilsettes i mange salater, den fungerer som en utmerket base for sauser, til og med drinker med avokado er ikke lenger en sjeldenhet. Men det er ikke så lett å bli forelsket i ham med en gang, den uvanlige smaken av buttery pulp i lang tid vekket ikke min sympati. En tilfeldighet hjulpet, agurksalat og avokadosalat er nå min favoritt godbit.
I lang tid kunne ikke avokadoen ta sin plass i kjøleskapet vårt, jeg likte ikke den fettete massen og mangelen på en uttalt smak. Alle salater, prøvd med venner, med denne frukten fikk en anmeldelse fra min side: fjern avokado. Nok en gang kjøpte jeg dette grønne miraklet i håp om å bli forelsket i det og legge det til i kostholdet vårt. I tre dager lå stakkaren i kjøleskapet uten krav, til jeg bestemte meg for å lage i det minste noe av det for ikke å bli forverret. Jeg samlet alt som var i kjøleskapet på den tiden for en lett salat. Jeg kuttet den, blandet den, la det hele i en plastbeholder og tok det med meg for å jobbe med håp om at det kunne komme godt med. Hvor overrasket jeg var over smaken som kom ut, den lette friskheten til urter og agurk kompletterte perfekt avokadomassen. Samme dag ble en annen frukt kjøpt for et nytt eksperiment. Men salaten gikk ikke. Smaken er ikke den samme! Som et resultat av et undersøkende sinns arbeid ble dagens bilde fullstendig restaurert, formelen ble funnet, alt er enkelt og velsmakende. Jeg deler oppskriften med deg.
Ingredienser: to agurker, en avokado, fersk persille og dill, seks kvist, to ss olivenolje, salt.
Agurker, persille og dill, og fjern alt vi anser som nødvendig for å fjerne, hakk greenene og agurkene slik du vil. Jeg elsker greener rett med kvister og ikke veldig fint, jeg kuttet agurker på langs i 2 halvdeler og kuttet tynt. Vi legger alt dette i en plastbeholder, tilsett salt etter smak og to ss olivenolje. Så lukker vi det hele med lokk og rister det. Agurkene er litt saltet på dette tidspunktet, og jeg får den smaken som jeg ikke kan rive meg fra. Vi lar beholderen ligge på bordet og begynner å forberede avokadoen selv. Mine, kutt i to halvdeler, ta ut beinet og skrell det. Skjær avokado i terninger og tilsett agurker med urter. Vi lar salaten stå i ytterligere 30 minutter på bordet og periodevis rister på beholderen. Agurker er litt saltet, urter gir lukt og smak til olivenolje, avokado kombineres harmonisk med agurker og urter. Jeg liker å spise salat med agurk og avokado med rugbrød eller kjeks. Nok en sunn frukt har blitt min favoritt.
