Cake "Piecework" viser seg å være velsmakende, lett og uvanlig. Høstost og hermetisert fruktfylling. Om ønskelig kan de byttes ut med levende frukt. Kaken inneholder et minimum av mel. Dynket i sjokoladeglasur.
Det er nødvendig
- - 200 g søt ostemasse med rosiner eller kandiserte frukter
- - 140 g granulert sukker
- - 3 ss. l. mel
- - 10 g gelatin
- - 550 g cottage cheese
- - 0,25 ts soda
- - 3 ss. l. kakao
- - 250 ml krem
- - 4 egg
- - 1 boks hermetisert frukt
- - 50 g mørk sjokolade
- - 10 g smør
- - 100 ml vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Skill først de hvite fra eggeplommene. Tilsett 1 ss eggeplommene. granulert sukker og pisk grundig med visp til sanden er helt oppløst. Visp de hvite med 5 ss. granulert sukker. Kombiner det hvite med eggeplommene, tilsett mel, slaked sodaeddik, kakao og bland alt godt til det er glatt.
Steg 2
Smør en bakebolle med smør og hell deigen ut. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 35-40 minutter til den er gyldenbrun. Fjern svampekaken fra ovnen, la den avkjøles, og ta den deretter ut av formen.
Trinn 3
Skjær kaken i to lag. Men den ene kaken skal være tynnere enn den andre. Linje en bakebolle med bakepapir. Legg en tynn skorpe på bunnen av formen, la det være frie kanter. Kaken, som er tykkere, kuttet i terninger.
Trinn 4
Forbered fyllet. Fyll gelatinen med vann. Før ostemassen gjennom en sil. Bland granulert sukker og cottage cheese, rør til det er glatt. Tilsett den søte ostemassen til ostemassen, hell i gelatin og fløte, bland alt godt til det er glatt. Tilsett frukt til slutt. Og tilsett kaketerningene, bland.
Trinn 5
Hell fyllet over skorpen. Plasser på et kjølig sted i 8-10 timer.
Trinn 6
Smelt sjokoladen og hell over kaken. Sett den deretter tilbake på et kaldt sted i 8-10 timer, slik at sjokoladefrosten stivner.
