En av de mest berømte russiske suppene er kålsuppe. Med det de bare ikke gjør! Prøv å lage denne suppen uten frills - i kyllingbuljong med fersk kål.
Det er nødvendig
- - 300 g fersk kål;
- - 4 poteter;
- - 2 løk;
- - 1 gulrot
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- - 200 g kylling;
- - 3 fedd hvitløk;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingen og del den i 2-4 stykker. Hell vann i en kjele slik at den dekker kyllingen med 1, 5-2 fingre. Tilsett salt etter smak mens du koker kyllingbuljongen. Kok først over høy varme, kok opp buljongen, og reduser straks varmen til middels.
Steg 2
Hakk kålen fint. Vask og skrell potetene. Skjær den i skiver. Legg hakket kål og hakkede poteter i kokende kyllingbuljong. Kok til grønnsaker er gjennomstekt.
Trinn 3
I mellomtiden skreller du løk og gulrøtter og hakker dem fint. Løk kan kuttes i halve ringer, og gulrøtter kan kuttes i tynne strimler. Stek dem i vegetabilsk olje. Legg de sauterte gulrøttene og løkene i hovedretten.
Trinn 4
Vask urtene og hakk dem fint. Dette vil være en dekorasjon for retten vår.
Trinn 5
Når du serverer kålsuppe på tallerkener, legg et stykke kylling i hver porsjon og dryss med hakkede urter. Du kan også servere en bit hvitløk til hver porsjon.
