Poteter med en delikat kremet saus er en flott rett til lunsj eller middag. Det passer også til et festbord, hvis du supplerer det med friske urter og serverer med friske grønnsaker.
Det er nødvendig
- - 400-500 g mellomstore poteter;
- - en spiseskje smør;
- - en spiseskje mel;
- - en halv teskje sennepsfrø;
- - en teskje Dijon sennep;
- - 200 ml krem;
- - 50 ml hvitvin;
- - 100 ml melk;
- - salt og sort pepper etter smak;
- - noen fjær med grønne løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og kok potetene til de er møre. La den avkjøles litt, skjær i biter for en bit, sett til side.
Steg 2
Stek sennepsfrøene i en stekepanne eller kasserolle for å frigjøre aromaen. Tilsett smør og smelt på middels varme. Hell i mel og bland raskt slik at det ikke dannes klumper. Hell i litt fløte og hvitvin. La sausen småkoke i 5 minutter, omrør regelmessig. Hell i melk.
Trinn 3
Tilsett sennep, salt og pepper etter smak, bland sausen grundig. Hakk løken og tilsett den i sausen sammen med potetene, la den stå på svak varme i noen minutter slik at potetene absorberer alle aromaene. Server umiddelbart.
