Ikke en eneste husmor klarer seg uten løk på kjøkkenet. Løk er det mest tilgjengelige og billigste produktet som har unike fordelaktige egenskaper.
Opprinnelig dukket opp i Asia, har løk, hvitløk og relaterte planter blitt brukt av lokalbefolkningen som et naturlig antibiotikum i lang tid. Gamle leger mente for eksempel at disse plantene er nyttige for enhver sykdom. Og for byggherrene til de egyptiske pyramidene var løk og hvitløk absolutt obligatorisk mat. I Europa har løkplanter fungert som et profylaktisk middel mot betennelsessykdommer og til og med mot pesten.
Næringsstoffer
Løk og hvitløk er ekstremt rik på vitaminer og mineraler, inkludert kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium, selen, essensielle oljer. Disse plantene forårsaker noen ganger tårer i øynene, men de har kraftige helbredende egenskaper:
- de bekjemper effektivt alle slags virus, mikrober, bakterier;
- hjelp med aterosklerose, hypertensjon, gikt, revmatisme, diabetes mellitus, pankreatitt, koronar hjertesykdom, forbedrer leverfunksjonen, nyrene og galleblæren betydelig;
- fremme fordøyelsen og forbedre tarmens mikroflora;
- redusere kolesterolnivået i blodet;
- har en gunstig effekt på forskjellige betennelser, bronkitt, astma;
- har antiallergisk effekt;
- løkkompresser hjelper til med å redusere feber, lindre migrene og sår hals.
