Du kan lage dumplings med forskjellige fyllinger: cottage cheese, poteter, kirsebær, sopp, kål. På vår-sommerperioden er det verdt å lage denne retten fylt med sorrel, som vil gi en spesiell syrlighet til dumplings. Men hvis du ønsker det, kan du alltid "dempe" det med sukker.
Det er nødvendig
- For 5 porsjoner:
- - 1 egg
- - 2 kopper mel;
- - 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- - salt etter smak;
- - en haug med sorrel;
- - 1 ss. l. smør;
- - 2 ss. l. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en dumplingdeig. For å gjøre dette, sikt mel. Tilsett egg, vegetabilsk olje og ¼ kopp kokende vann. Bland alt og elt deigen. Det skal komme ganske kult ut.
Steg 2
Pakk den resulterende deigen i plastfolie og legg den på et varmt sted. Deigen skal "modnes".
Trinn 3
Forbered fyllet til dumplings. For å gjøre dette, skjær sorellen. Du kan bare dele den i små biter.
Trinn 4
Varm smør i en stekepanne, tilsett sorrel og la det surre i 3 minutter. Tilsett sukker, bland alt og avkjøl fyllet.
Trinn 5
Kjevle deigen til tynne små kaker. Legg litt sorrelfylling i midten og tett kantene.
Trinn 6
Kok opp vannet i en kjele, legg dumplings i den og kok til de flyter til overflaten. Du kan tilsette litt salt i vannet etter at det har kokt.
Trinn 7
Server de kokte sorrelampene med rømme. Kondensert melk eller flytende honning er også egnet som et tillegg til denne retten. Kaloriinnholdet i dumplings selv er ikke for høyt. De vil ideelt sett passe inn i dietten til mennesker som går ned i vekt, hvis ikke smaksatt med søt mat.
