I russisk mat anses denne retten som tradisjonell til jul eller nyttår. Til tross for all forenkling av tilberedningen, vil denne retten appellere til en sterk halvdel av menneskeheten, fordi den er ganske tilfredsstillende. I tillegg er det også sunt, beriket med vitaminer. Du kan servere denne retten som en uavhengig rett, samt med en sideskål med bokhvete eller poteter. Utmerket smak er skapt takket være den fantastiske kombinasjonen av andekjøtt med kål.
Det er nødvendig
- - 2 kg kål;
- - 2 kg and
- - 1 ss. l. spisskummen;
- - 2-3 stk. rosmarin (valgfritt);
- - 400 g tomat;
- - 150 g gulrøtter;
- - 150 g løk;
- - pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
- til sausen:
- - 2 ss. l. stivelse (ingen lysbilde);
- - 500 g tyttebær;
- - 2 ss. l. Sahara;
- - 250 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løk og tomater i terninger, rasp gulrøttene på et middels rivjern, finhakk kålen, skjær anda i mellomstore biter.
Steg 2
Ta en kjele (gryte) og stek løken, og tilsett bare litt vegetabilsk olje. Tilsett gulrøtter, stek. Tilsett and, stek. Tilsett tomatene, smak til med salt og pepper, rør og dekk godt.
Trinn 3
La det småkoke i en halv time over svak varme, tilsett kål, karvefrø, rør godt, trykk godt med lokk. La småkoke i ca 45 minutter på middels varme. Tilsett rosmarin, hvis ønskelig, 15 minutter før du steker.
Trinn 4
Tilbered sausen. Ha tyttebær, sukker i en kjele, hell i vann. Stek i ca 7 minutter. Rør stivelsen i 50 ml kaldt vann og tilsett i tyttebærene, kok opp, sett til side. Rør med en blender. Server med kjøtt og kål.
