Makrell (makrell) er en unik type fisk, da den inneholder en betydelig mengde protein, aminosyrer og vitamin D. Marinert makrell beholder sine verdifulle egenskaper. Derfor er bruken av en slik rett hver dag det beste alternativet for å kompensere for mangelen på viktige stoffer i kroppen.
Det er nødvendig
- –Makrell (2-4 stk.);
- - løkhode;
- –Karnasjon (6 stk.);
- –Pepper-erter (2-4 stk.);
- –Vann (230 ml);
- - allehånde (2 g);
- - koriander i korn (4 g);
- –Salt (2, 5 ts);
- –Sukker (1 ts);
- - vegetabilsk olje (1, 5 ss);
- –Eplecidereddik (30 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp frossen makrell på forhånd. Fjern innvoller og hoder, kutt over i deler som ikke er mer enn 6 cm lange.
Steg 2
Forbered marinaden. For å gjøre dette, ta en stor gryte, tilsett vann og legg på brenneren. Vent til vannet koker, og tilsett deretter nellik, pepper, sukker, salt, olje og koriander. Kok blandingen i noen minutter og tilsett eplecidereddik. Røre. Vær forsiktig når du tilsetter eddik og hold ansiktet borte fra potten.
Trinn 3
Vent til marinaden er helt avkjølt. Skjær løken i tynne halvringer parallelt. Legg det første fiskelaget i en plastbeholder, deretter løk og overfør deretter nye lag til fisken er ferdig. Tilsett marinaden slik at fisken er 2-4 cm skjult. Sett til marinering i 24 timer.
