Noen gartnere har gradvis begynt å vokse til dyrking av en tropisk grønnsak kalt "søtpotet", som ligner noe på potetene våre. Og til tross for at denne prosessen er lang og møysommelig, eksperimenterer russerne vedvarende og er langt fra mislykkede. Hva er interessen for søtpotet basert på?
Og det er ingen hemmelighet her. Alle som har tenkt å opprettholde helsen i lang tid, er godt klar over at søtpoteter regnes som en av de mest nyttige plantene i verden. Med et lavt kaloriinnhold og en ideell glykemisk indeks, inneholder den maksimalt vitaminer, delikate fibre, mikro- og makroelementer. Studier har vist at karbohydrater og proteiner fra søtpoteter absorberes mange ganger bedre enn fra vanlige poteter.
Ved matlaging kan du bruke absolutt alle deler av planten, som er en liana som kan vokse opp til 5 meter: stengel, blader, blomster, knoller. Størrelsen på sistnevnte avhenger av vekstforholdene. Ved +10 grader kan søtpotet slutte å vokse helt, enn si å begynne å bære. Og i tropisk klima kan knollene bare nå gigantiske størrelser: 7-10 kg.
Den bakkede delen tilsettes salater, pre-fuktet for å eliminere bitterhet, og knollene er gode i alle former: rå, kokt, bakt, stekt i olje. Det er sant at de koker veldig raskt og uten skall kan bli til en formløs slimete masse. Det er kjente varianter av både fôr og grønnsaker og desserter. Avhengig av dette, smaker søtpotet som poteter, gresskar eller søt melon.
Innholdet av næringsstoffer avhenger også av å tilhøre et bestemt utvalg, som ikke bare avviker i form (vanligvis avlang), men også i farger: hvit, krem, gul, oransje, rosa, mørk lilla. Egenskapene til søtpotet som er nyttige for kroppen kan karakteriseres som følger:
- har antiinflammatoriske, antidiabetiske, regenererende, energigivende egenskaper;
- forhindrer utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- regulerer vannbalanse, trykk, kolesterolnivå;
- forhindrer utvikling av ondartede svulster;
- normaliserer hormonbalansen i overgangsalderen.
Kroppsbyggende idrettsutøvere foretrekker søtpoteter som et muskelbyggende kjøretøy. Denne frukten hjelper deg med å gå ned i vekt, komme seg fra stress og løse problemet med avføring. Den kjemper perfekt mot frie radikaler og forbedrer hudens tilstand. Det er synd at i klimatiske forhold i Russland, selv etter å ha mottatt søtpotethøsten, er det veldig vanskelig å bevare den gjennom hele vinteren.
