Oliviersalat er en favorittgjest på festfesten. Og absolutt vil ikke nyttårsmenyen klare seg uten den. Denne retten er en slags tidløs klassiker, som er valgt av mer enn en generasjon.
Det er nødvendig
- - kokte poteter (5 stykker),
- - kyllingegg (5 stykker),
- - kokt pølse (300 g),
- - syltede agurker (3-5 avhengig av størrelse),
- - hermetiske grønne erter (1 boks),
- - kokte gulrøtter (3-4 stykker),
- - majones (100 ml),
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i skallet til de er kokte, gjør det samme med gulrøtter. Vi venter på at grønnsakene skal avkjøles helt og skjærer dem i små proporsjonale biter.
Steg 2
Kok kyllingegg i kokende vann i 10 minutter, avkjøl, skrell, skjær veldig fint eller elt med en gaffel.
Trinn 3
Vi kuttet også syltede eller syltede agurker i små firkantede biter. For å fjerne overflødig væske fra dem, legg innholdet på et papirhåndkle i noen minutter.
Trinn 4
Skjær den kokte pølsen i terninger. For en klassisk Olivier passer doktorpølsen best. I tilfelle når du trenger å redusere kaloriinnholdet i salaten, i stedet for pølse, kan du bruke magert biff.
Trinn 5
Vi legger alle tilberedte ingredienser i en salatskål, tilsett grønne erter på boks, etter å ha tappet saltlaken fra krukken. Rør salaten forsiktig for ikke å knuse ingrediensene. Tilsett majones og salt etter smak.
Trinn 6
Vi lar salaten stå i kjøleskapet i en time eller en og en halv time, slik at den kan suge godt. Legg den ferdige retten på oppvasken med en serveringsring. Pynt salaten med en kvist persille eller dill og server.
