Pannekaker på kefir med tilsetning av semulegryn er veldig ømme og luftige. De vil være en flott frokost for barn og voksne. Og du kan også pakke inn hvilket som helst fyll etter eget valg.
Det er nødvendig
- • 2 kyllingegg;
- • 200 g semulje;
- • 1/2 ts natron og fint salt;
- • 1 ss ghee;
- • 220-240 g hvetemel;
- • ½ liter kefir;
- • 3 ss granulert sukker;
- • 12 ss solsikkeolje (luktfri).
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern all mat fra kjøleskapet på forhånd slik at den får tid til å varme seg opp og har romtemperatur.
Steg 2
Hell kefir i en dyp kopp og hell den nødvendige mengden natron i den. Alt blandes godt og blir fjernet til et varmt sted i bokstavelig talt noen minutter. I løpet av denne tiden skal det dannes skum på overflaten av kefir.
Trinn 3
I en egen dyp bolle må du knuse eggene og tilsette granulert sukker der. Deretter piskes den resulterende blandingen ved bruk av en mikser. Etter det må du helle det pre-siktede hvetemelet i koppen og blande alt.
Trinn 4
Hell kefir med brus i den resulterende deigen og legg den nødvendige mengden salt. Da blandes alt grundig. Rør deigen slik at alle klumpene forsvinner.
Trinn 5
Etter det må du varme solsikkeoljen og hell den i deigen, samtidig som du trenger å legge til semulegryn. Bland alt. Deigen vil vise seg å være tynn.
Trinn 6
Koppen med deigen skal fjernes til et varmt sted og dekkes med en serviett. Deigen skal være der i minst 30 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegrynet hovne opp og det vil bli tykkere (lik konsistens til tykk rømme).
Trinn 7
Etter at deigen er klar, må du sette en flat stekepanne designet for å bake pannekaker på en varm ovn. Bunnen og sidene skal smøres grundig med vegetabilsk olje.
Trinn 8
Når pannen er varm nok, må du helle i nok deig til å lage en ikke veldig tykk pannekake. Det er nødvendig å steke den på begge sider til en jevn, gyldenbrun skorpe dannes. Fjern deretter pannekaken fra pannen.
Trinn 9
Etter at pannekakene er stekt, kan de serveres med en gang. Hvis ønskelig, kan du pakke inn favorittfyllet i hver pannekake eller servere kondensert melk, rømme eller syltetøy sammen med dem.
