Gulasj er en deilig kjøttrett opprinnelig fra Ungarn. Hyrdene kokte den for å holde varmen og forynge. Jo lenger kjøttet og grønnsakene ble stuet, jo smakfullere ble gulasj.
Det er nødvendig
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 2 små løk;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 900 gr. terninger svinekjøtt;
- - 3 ts paprika;
- - salt etter smak;
- - 1, 3 liter vann;
- - 2 hopede skjeer tomatpuré;
- - 3 ts tørket merian;
- - 2 ts spisskummen;
- - en halv teskje svart pepper;
- - 3 mellomstore poteter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek finhakket løk i olivenolje til den er gjennomsiktig.
Steg 2
Tilsett hakket hvitløk i den, stek i 2 minutter.
Trinn 3
Ha svinekjøtt i terninger i en kjele. Rør og stek til svinekjøttet endrer farge.
Trinn 4
Tilsett paprika og salt. Bland og hell i vann.
Trinn 5
Kok buljongen og kok alle resterende ingrediensene unntatt potetene i en kjele.
Trinn 6
Kok over middels varme i 40 minutter, tilsett poteter kuttet i små biter og kok i ytterligere 20 minutter.
Trinn 7
Vi serverer gulasch med skiver fersk svart brød og nyter smaken.
