Denne deilige og saftige retten er perfekt for en romantisk kveld. Den kan serveres med rødvin.
Det er nødvendig
- - 1 oksemørbrad,
- - 6 skiver bacon,
- - 1 løk,
- - 1 søt pepper,
- - 1 gulrot
- - 1 ts Sahara,
- - salt og sort pepper etter smak.
- For sausen:
- - 100 ml balsamico,
- - 2 ss. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær 3 kjøttstykker 5 cm tykke fra midten av oksemørbraden.
Steg 2
Skjær løken i halve ringer, paprika og gulrøtter i strimler.
Trinn 3
Varm opp 2 ss i en kjele. solsikkeolje. Ha løken der og stek, rør av og til, over svak varme, ca 5 minutter.
Trinn 4
Tilsett deretter gulrøtter, paprika, sukker og salt, fortsett å steke, rør av og til, til grønnsakene er fullstekt, ca 8 minutter.
Trinn 5
Mens pyntet griller, legg du hvert mørbradstykke på kuttet og trykk ned med håndflaten for å gjøre stykket tynnere. Pakk sidene i bacon. Bind med tråd.
Trinn 6
Varm opp en stekepanne smurt med solsikkeolje over høy varme. Legg indrefilet og grill på den ene siden i 2 minutter. Snu deretter og grill på den andre siden i 2 minutter.
Trinn 7
Etter det, legg de stekte filetene i en form, fordel de stekte grønnsakene rundt.
Trinn 8
Pensle toppen av hver filet med solsikkeolje og smak til med salt og pepper. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek til den er mørt, ca 20-25 minutter.
Trinn 9
Fjern deretter kjøttretten fra ovnen. Fjern indrefilet på en plate, kutt trådene, dekk med folie og la den sitte i 15 minutter.
Trinn 10
Forbered nå sausen. For å gjøre dette, hell balsamicoeddik i en dypper og tilsett sukker. Sett på komfyren og kok på moderat varme til tykk sirup.
Trinn 11
Legg sideskålen på en tallerken, kjøtt på toppen. Hell saus over alt.
