Når du kjøper et produkt, kan du enkelt sjekke deres friskhet og kvalitet etter utseende. Kvaliteten på produktene som er kjøpt i hermetisk form er veldig vanskelig å vurdere, siden de selges i forseglet emballasje. Så etter hvilke kriterier er det trygt å si at et hermetisk produkt er brukbart?
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst er kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt som selges i form av hermetisk mat laget i henhold til spesielle teknologier og standarder som ble godkjent i sovjettiden. Disse kravene er tydelig regulert av lov og er nøye beskrevet i produksjonsinstruksjonene.
Steg 2
Det faktum at produktet er laget i henhold til GOST-standarder, er nødvendigvis indikert på boksen med hermetikk, der det i tillegg er informasjon om sammensetning, produksjonssted og produsentens navn. Noen produsenter av hermetisk mat overholder ikke gjeldende standarder og inkluderer derfor vegetabilske proteiner i hermetikk, som soyakjøtt i lapskaus, eller andre tilsetningsstoffer. Slike hermetikkvarer tilberedes i henhold til TU-standardene, som skal skrives på etiketten på boksen sammen med produktet.
Trinn 3
I tillegg bør du nøye undersøke beholderen der hermetikk blir solgt. Hvis det er en glasskrukke, bør den være uten en eneste sprekk, det skal ikke være spor av rust på lokket, og bunnen av krukken skal være litt konkav utover. Produsenter markerer ofte holdbarheten til produktet nederst i glassburken. Ingen væske skal komme ut av glasset opp ned. Produktets utseende i slike krukker skal være ensartet, uten overskyet sediment og fremmedlegemer inni.
Trinn 4
Hvis du kjøper hermetikk i en jernbeholder, må du undersøke den nøye. Etiketten må angi den komplette sammensetningen av innholdet og spesifisere standardene for produktet, stedet for produksjonen. Etter produksjonsdatoen er det mulig å trekke en konklusjon om råvaren som hermetikkproduktet er laget av. For eksempel, hvis en krukke med grønne erter har en produksjonsdato i januar, er produktet laget av tørkede eller frosne råvarer. Det samme gjelder salg av hermetisk fisk, kjøtt og sopp.
Trinn 5
Bunnen av metallbokser skal være konkav innover, og det skal ikke være spor av rust på dem. Hvis du spiste en slik beholder, snu den eller rist den, skal væske ikke strømme. Hvis et kjøttprodukt er pakket i en jernkanne, for eksempel en lapskaus, så skal det ikke ristes når det ristes. Ellers er det mindre kjøtt der enn det som er oppgitt av produsenten (i henhold til standardene, minst 90% av innholdet).
Trinn 6
Noen ganger festes jernbokser med produsentens tetning, noe som vanligvis er tilfelle i eldre hermetikkfabrikker. Fraværet av en slik tetning kan imidlertid ikke indikere produktets dårlige kvalitet.
Trinn 7
På lokket til et hermetisert produkt må informasjon om sortimentnummeret og den enkelte koden til foretaket der det produseres angis. Det er veldig viktig å studere holdbarheten til hermetikk. Avhengig av innholdet i glassene, er denne informasjonen alltid annerledes.
Trinn 8
Hvis produktet er laget av frukt eller grønnsaker med uregelmessig form, med sprekker i skallet og fremmede urenheter i krukken, er det ikke brukbart. Det samme kan sies om hermetisert fisk og kjøtt, som skal inneholde råvarer med ensartet form, ikke smuldre eller flyte i en stor mengde væske.
