Kyllingmager brukes til matlaging både separat og i kombinasjon med et kyllinghjerte eller lever. De stues, suppe lages av dem, men en salat fra kyllingmager vil vise seg å være ikke mindre velsmakende. Soyasaus vil gi salaten originalitet.
Det er nødvendig
- - 500 g kyllingmager;
- - 400 g frosne sopp;
- - 50 ml eddik;
- - 3 løk;
- - krydder for koreanske gulrøtter;
- - 2 store gulrøtter;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 3 ss. skjeer med soyasaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingmager til de er møre, bare ikke kok for mye.
Steg 2
Stek soppen med terninger av løk.
Trinn 3
Riv to store gulrøtter, stek i vegetabilsk olje til den er myk.
Trinn 4
Skjær de kokte magen i strimler, stek sammen med gulrøttene i noen minutter.
Trinn 5
Tilsett koreansk gulrotkrydder, hakket hvitløk, eddik i pannen. Bland, tilsett soyasaus.
Trinn 6
Avkjøl den tilberedte kyllingmagesalaten, legg den i kjøleskapet over natten.
