Som en ide har denne typen mat fått popularitet de siste årene. Når vi går dypere inn i historien, bør det huskes at det var rå mat som folk spiste - frukt av planter, røtter og så videre.
De som lener seg mot et råmatdiett hevder at denne spesielle måten å spise er den mest nyttige og nødvendige for kroppen. Rå mat inneholder ikke antibiotika, veksthormoner eller andre skadelige stoffer.
Så fordelene med denne typen mat:
- Rå frukt og grønnsaker inneholder en stor mengde vitaminer, nyttige og lett fordøyelige. Under varmebehandling reduseres antallet betydelig. Du kan erstatte dem med vitaminmedisiner, men de blir igjen dårlig absorbert av kroppen. I tillegg viser studier at hvis kroppen er disponert for svulster, kan inntak av vitamin A og E tabletter øke risikoen for sykdommen.
- Plantenæringsstoffer som finnes i naturlige produkter bidrar til å opprettholde øyehelsen. Statistisk sett utvikler mennesker som foretrekker rå mat nesten aldri grå stær. I motsetning til de som spiser kjøtt hver dag - i dette tilfellet er sykdomsrisikoen ganske høy.
- I tillegg til at varmebehandling dreper en stor mengde vitaminer, bidrar det til utseendet på kjemiske forbindelser som er skadelige for kroppen. For eksempel, under stekeprosessen, vises kreftfremkallende stoffer. Imidlertid kan de unngås ved å dampe, steke eller bake.
Minuser:
- Ikke alle har råd til å dyrke økologiske grønnsaker og frukt, og foretrekker å kjøpe dem i en butikk. Men "kjøpt", mister disse produktene sine nyttige egenskaper. For ikke å nevne, de dyrkes med kjemikalier som påvirker frukten negativt.
- Mange stoffer som er nødvendige for kroppen, finnes ikke i rå frukt. Så rå foodists har mangel på fettsyrer, mineraler og noen vitaminer.
- Et overskudd av slik mat irriterer mage-tarmkanalen, noe som i noen tilfeller fører til gastritt.
- Ikke glem at appetitten øker produksjonen av magesaft, noe som bidrar til god opptak av mat. Derfor bør ikke gleden som en person får mens han spiser, henvises til bakgrunnen. Og noen grønnsaker og frukt er mye bedre når de tilberedes.
- Syrene i plantefôr forårsaker erosjon av tannemalje mye tidligere enn de burde naturlig. I motsetning til varmebehandlede grønnsaker og frukt.
