Denne suppen vil alltid hjelpe hvis du er sulten og det ikke er tid til matlaging; hvis tretthet overvinner eller bare latskap "dekket".
Det er bra hvis du har et par kokte poteter i kjøleskapet, men hvis ikke, så kan du klare deg uten dem. Men fortsatt bedre med poteter - mye mer tilfredsstillende!
Definitivt ikke å gjøre uten:
- Frosne dumplings - 6-8 stk. (selvfølgelig er hjemmelagde bedre!),
- Kyllingbuljong - 200 ml. (du kan også fra en pose eller en terning),
- Pære løk - et lite hode,
- Friske gulrøtter - små, 9-10 centimeter lange,
- En haug med dill (et par ts tørket vil gjøre),
- En haug persille (like mye som dill).
Eh, det ville være fint å ha en liten bit jevn herdet ost!
La oss begynne å lage mat.
Hvis du fremdeles har poteter, skjær dem i terninger og stek dem sammen med løk og revne gulrøtter, på en slik måte at vi lager en steking av suppe i vegetabilsk olje. Vi setter stekingen i en gryte. For en gryte - 1 liten potet.
Mens løk-gulrotdressingen er stekt, kok opp buljongen. Dumplings, lagt på en pute fra "dressing", slik at de ikke henger sammen under tilberedningen og ikke blir til en ubehagelig deig-kjøttklump, du må bare helle kokende buljong! Fyll slik at det er omtrent et fingeravstand mellom kanten av potten og overflaten av buljongen. Hvis du heller den høyere, vil suppen vår "hoppe ut" gjennom lokket når du koker. Ikke bare vil det oversvømme alt rundt med fete sprut, suppen vil ha en brent lukt som vil forstyrre all vår innsats.
Hvis du vil, for å forbedre smaken, kan du legge halvparten av "chushka" - søt paprika, kuttet i halve ringer, i gryten. Kast et løvblad og 5-6 svarte pepperkorn. Alt dette, som ingenting annet, vil gi suppen en spesiell smak!
Det er på tide å lukke gryten med akkurat dette lokket og sende den til en veldig varm ovn i 15 minutter. Har du ikke en ovn? Mikrobølgeovn vil hjelpe! Vi setter også på 15 minutter.
Mens gryten koker i en av ovnene ("Kok, gryte, kok!"), Finhakk dill og persille. Og hvis du fremdeles finner ost, så gni den på et fint rivjern.
Etter 15 minutter. fjern gryten fra den "flammende ventilen" og tilsett dill-persille "skiver" til den. Og ost, hvis noen. Et stykke smør vil heller ikke være overflødig.
Hvis dill og persille er fersk, så la det være et par teskjeer grønne "skiver" på et skjærebrett, vi legger det til suppen litt senere. Hvis greenene tørkes, krydrer vi dem til å lage mat på en gang.
Vi lukker gryten og sender den tilbake i ytterligere 2-3 minutter.
På dette stadiet kan "hast" grytesuppe betraktes som komplett.
La oss gjøre oss klare til middag selv. Vi vil ikke helle den duftende suppen med dumplings i tallerkenen. Bare legg gryta på et fat, ta en stor skje, øs opp mer rømme med den og legg den i gryten. Ha resten av hakket dill med persille rett oppå rømme. Vi vil legge en saltrister og en pepperrister ved siden av. Det gjenstår å sitte komfortabelt, puste inn den fantastiske aromaen, puste ut og spise all denne suppen sporløst!
