Ikke alltid på kjøkkenet, blant andre enheter for tilberedning av mat, er det en kulinarisk skala. Men noen ganger blir det nødvendig å måle ingrediensene så nøyaktig som mulig, og her fungerer den vanlige metoden for å måle med øye kanskje ikke.
Ifølge oppskriften skal den for eksempel legge nøyaktig 150 gram sukker i deigen. Du kan prøve å måle dette beløpet ved å dele en standard kilopakke i ti deler, og deretter en annen del i to. Men denne metoden er ikke spesielt praktisk.
Vekter og målebeger
Å måle ingredienser med passende enheter er alltid mer praktisk enn andre metoder. Det er spesielt viktig å ikke forveksle den rette delen sukker - hvis innholdet er for stort, vil retten vise seg å være søt, sukkerholdig. Hvis det ikke er nok sukker, er smaken på det kulinariske produktet for tørt.
Den enkleste måten å måle riktig mengde sukker på er å bruke en spesiell kulinarisk skala. Selvfølgelig gir de kanskje ikke et helt nøyaktig resultat, spesielt når de veier små porsjoner på 100-200 gram, men dette er fortsatt mer nøyaktig enn visuell måling.
En annen praktisk måte er å bruke en målebeger. I jernvareforretninger selges fantastiske målebeholdere som er merket på utsiden, slik at du kan bestemme ønsket vekt på bulkprodukter. Ved hjelp av et slikt glass kan du ikke bare måle sukker - det er separate merker for salt, vann og mel på standard målebeholdere.
Hvordan måle riktig mengde sukker med en skje
Når du verken har en skala eller en målebeger for hånden, kan du måle sukkerdelen med en vanlig skje. Det er mange forskjellige sjekklister som indikerer hvor mye av et bestemt produkt som passer i vanlig bestikk. Det bør tas i betraktning at disse bestikkene skal være standard - suvenirprodukter, for eksempel, kan ha en annen kapasitet. Hvis det er indikert at så mange gram sukker passer i en skje, betyr det en hel skje med et lite lysbilde.
En typisk stor spiseskje er 25 gram sukker. Den neste i køen er en dessertskje - den inneholder omtrent 15 gram sukker. En teskje holder 7 gram. Ved å bruke enkel matematikk er det lett å finne ut hvor mange ganger en skje må øses opp for å få den foreskrevne mengden sukker.
Du kan også måle sukkeret med et enkelt glass. Et glass fylt helt til kanten inneholder 250 gram sukker. Når du vet dette, kan du prøve å få 200 gram, 150 og 100 - hvis det er feil, er det lite sannsynlig at det vil være så viktig at det påvirker smaken på retten.
