Hovedpoenget med et slikt kosthold er at du ikke kan blande proteiner og karbohydrater. Det vil si at for et måltid spiser vi proteinmat, og under et annet måltid som er rikt på karbohydrater. Basert på prinsippet om separasjon av mat, har eksperter samlet mange dietter som nå er veldig populære.
Grunnlaget for denne typen ernæring er påstanden om at hvis det finnes uforenlige matvarer i magen, vil fordøyelsen være vanskelig. Dette skjer fordi et alkalisk miljø er nødvendig for prosessering av karbohydrater, og et surt miljø for nedbrytning av proteiner.
Hvis du følger ideen om separat ernæring, er alle produktene delt inn i tre grupper:
• nøytral (frukt, friske grønnsaker, sopp, nøtter, tørket frukt, urter, fløte, smør, fettrik cottage cheese, rømme, animalsk fett);
• protein (belgfrukter, nøtter, soya, fettfattige meieriprodukter, egg, fisk, kjøtt);
• karbohydratstivelse (søt frukt, poteter, ris, pasta, frokostblandinger, brød)
Protein kombineres ikke med karbohydrater. Og produkter fra den nøytrale gruppen kombineres med alle andre.
Separate fôringsprinsipper
Ikke spis to typer proteiner i ett måltid. Grønnsaker er egnet for alle proteiner og karbohydrater. Fett og proteiner blandes ikke. Ikke bland proteiner med stivelsesholdige. Frukt, bær og nøtter passer godt sammen. Vi bruker det samme produktet ikke mer enn tre ganger i uken. Ikke bland proteiner og sur frukt. Ikke bland melon og vannmelon med andre matvarer.
Fordelene med separat ernæring
• forgiftning av kroppen avtar på grunn av fravær av forfall og gjæringsprosesser;
• vekt reduseres;
• trivsel forbedres;
• arbeidet i bukspyttkjertelen forbedres;
• arbeidet i mage-tarmkanalen blir lettere.
