Spanjolene er ekte gourmetmat i valg av mat og drikke, og det er derfor det er mange restauranter, kafeer, spisesteder, tavernaer over hele landet. Hovedtrekket deres er at menyen består av nasjonale retter som har sine egne regionale egenskaper.
Cateringvirksomheter
I tillegg til tradisjonelle offentlige serveringssteder, er internasjonale spisesteder Wok til Wolk, McDonalds, KFS åpne over hele landet, hvor du kan ta en matbit eller drikke kaffe. De konkurrerer med små kafeer kalt 100 montadiotos, som serverer utelukkende smørbrød. De er laget av produkter som bare finnes i regionene i landet. Det er derfor forskjellige kategorier av befolkningen liker å dra hit - fra unge til eldre, som tiltrekkes av muligheten til å ta en rask og tilfredsstillende matbit.
Det er verdt å merke seg tilstedeværelsen i byene i Spania og tilstedeværelsen av kinesiske restauranter som serverer asiatisk og europeisk mat. Lokalbefolkningen kommer også hit ganske ofte, ettersom du kan spise et komplett måltid for bare 9-10 euro. Mens du er i nasjonale institusjoner for en slik pris, kan du finne en forretningslunsj, som kan bestilles fra kl.
Et særegent trekk ved kafeer og tavernaer er at de fungerer som en vanlig buffé, hvor antall tilnærminger for mat og drikke er ubegrenset.
Den eldste restauranten i landet er Sobrino de Botín, åpnet i Madrid på 1720-tallet.
Gastronomisk kultur
Nesten alle virksomheter serverer forskjellige typer bånd og tapas, som danner grunnlaget for det spanske kostholdet. Disse rettene har skapt en distinkt gastronomisk kultur og livsstil. Under måltidene prater beboerne med venner og drikker. Derfor begynte spesielle tapasbarer å bli organisert overalt, og serverte smørbrød og snacks.
Supper på menyen blir ikke ofte sett, men i alle etablissementer kan du se den tradisjonelle første retters gazpacho. Det er en kald suppe laget med tomater, agurk, pepper, krydder og brød.
Det nasjonale kjøkkenet inkluderer også paella (pilaf med sjømat tilsatt) og jamon (tørr svinekjøtt). Sjømatmenyen er også en integrert del av ernæringen, siden spanjolene spiser mye fisk og skalldyr.
De vanligste alkoholholdige drikkene inkluderer hvite (Pendes og Ampordan) og røde (sangria) viner, samt sherry.
