Hjemlandet til paprika er Sør- og Mellom-Amerika. Det var der indianerne aktivt brukte paprika som krydder. I Russland lærte de først om paprika på begynnelsen av 1600-tallet. Opprinnelig ble den aktivt brukt i medisin og først etter nesten to århundrer i matlaging. I dag dyrkes grønnsaken "med glimt" i åpen bakke, drivhus og til og med på vinduskarm.
Pepper familie foreldre
Det er fire hovedtyper av paprika: pubescent, peruansk, colombiansk og meksikansk. Ved å krysse disse variantene ble mange andre oppnådd, som varierer i skarphet, form, farge og vekstforhold, slik at hver gartner kan velge riktig sort.
"Ukrainian Bitter", "Astrakhan" og "Ogonyok"
Velg en "skarpere" pepper, bestem på forhånd under hvilke forhold den vil vokse. Sorten "Ukrainsk bitter" kan passe på vinduskarmen, siden den ikke har en høyde på mer enn 25 cm. Til tross for at den har en veldig tynn fruktmasse, preges den av skarpheten.
Hvis høye avlinger er det viktigste valget, så "Astrakhanskiy". Små glatte røde frukter veier opptil 10 g, men dette hindrer dem ikke i å ta en verdig posisjon i rangeringen av de hotteste paprikaene. Belgene brukes aktivt i matlaging og medisin, og lager tinkturer for isjias og abscesser.
Navnet på Ogonyok-sorten snakker for seg selv. En god innhøsting kan oppnås både i det åpne felt og i drivhuset. Frukt som veier fra 30 til 45 gram har en belteform og en lys mettet rød farge.
Orientalske motiver
Den mest berømte over hele verden er sorten "Cayenne". En termofil plante, underlagt ordentlig pleie, kan nå en høyde på 90 cm. Lyse røde frukter når modningen går opp i vekt i området 40-80 gram. Dens popularitet og utbredelse er ikke tilfeldig, sorten har et høyt innhold av vitamin A og C, har antioksidantegenskaper, er i stand til å forbedre appetitten og fordøyelsen.
Varianten "Aladdin" er en slående representant for dverg dekorative paprika. På busken, som en spredning av store perler, kan paprika i forskjellige farger flagre: gul, lilla, bringebær og krem. Et slikt flerfarget mirakel kan bære frukt i 5-7 år.
Varianten "Chinese Fire" brukes både fersk og til hermetisering. De røde og grønne fruktene er lett gjenkjennelige ved snabelformen. Smakskvaliteten til sorten vil bli verdsatt av elskere av "brennende" retter.
Tittelen "Den mest akutte"
Varianten “Habanero” kan med rette kalles leder for vurderingen. I tillegg til sin skarphet, er sorten kjent for sitt utrolige utbytte. En busk kan glede eieren med mer enn tusen frukter. Paprika kan variere i farge fra oransje til sjokolade. Brukes oftest til konservering og beising.
