Hvite jordbær er ikke nye på fruktmarkedet. Historien går tilbake til første halvdel av 1700-tallet. Inntil nylig ble det ansett som en utdød art, og i dag snakker hele verden om det som et bær som harmonisk kombinerer formen på et jordbær og smaken av ananas. Og alt dette takket være ferdighetene til nederlandske bønder som har gjort vanlig frukt til et kommersielt produkt.
Hvordan ser en hvit jordbær ut?
Opprinnelsen til det hvite jordbæret, eller ananasbær, skyldes kryssing av en rekke ville jordbær som er hjemmehørende i Amerika. På engelsk kalles den furubær, som oversettes som ananas og jordbær.
I utseende skiller dette bær seg fra den vanlige røde jordbær i farge og størrelse. Så hvite jordbær er prikket med røde frø, og i størrelse er de litt mindre enn de vanlige røde bærene for befolkningen.
Til tross for den vedvarende ananaslukten er hvite jordbær en pårørende til vanlige hagebær. Begge bærene tilhører samme art - Fragaria Ananassa.
Er det noen ananasallergier?
En allergisk reaksjon i kroppen mot røde jordbær er en vanlig forekomst for allergikere. Det provoseres av flavonoider, eller stoffer som er ansvarlige for rødhet av bær.
Hvis du spiser 10 jordbær hver dag, kan du stabilisere blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
Anafylaktoid effekt på menneskekroppen forklares med deres proteinsammensetning. På grunn av mangel på flavonoider, forårsaker ikke fruktene av hvite jordbær (britene ikke bær) bær allergi, så både babyer og allergikere kan nyte dem.
En annen god ting med denne mirakelbæren er det lave kaloriinnholdet. Nå kan søte elskere lyse opp sine "sammenkomster" på en diett med hvite jordbær på grunn av deres lave kaloriinnhold. I sammensetningen er fett, karbohydrater, protein og sukker harmonisk kombinert.
Nyttige egenskaper av hvite jordbær
De forebyggende egenskapene til jordbær, som forhindrer utviklingen av diabetes mellitus, nyrepatologier og Alzheimers sykdom, forklares av innholdet av phycetin, en unik antioksidant, i den.
De gunstige stoffene i denne deilige og næringsrike bæren er representert av en rekke:
- vitamin A, P, E, B6, B12, C;
- tiamin;
- folat;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotensyre.
Hvite jordbær spises enten ferske, eller som et tillegg til yoghurt og iskrem. Den egner seg også til å dekorere dessertretter og drikke.
Når det gjelder fiber og kalium, gikk hvite jordbær forbi epler, appelsiner og bananer. Innholdet av aminosyrer er heller ikke knappe: metionin, valin, lysin, tryptofan, prolin, alanin og andre nyttige stoffer er tilstede i bær i overflod.
Hvite jordbær er også rike på mineraler. De inneholder magnesium, kalsium, kobber, natrium, selen, jern, fosfor, mangan og sink, uten hvilke menneskekroppen ikke kan fungere fullstendig.
