Blant gavene som ble brakt i en sjenerøs høst, er havtornbær spesielt gode. Og poenget er ikke bare hvor vakre de ser ut - oransje perler blant tynne blader drysset med sølv - men også det faktum at hver av disse klumpete bærene som lyser fra innsiden, er en naturlig vitamin "bombe"! Det er mange sunne havtornoppskrifter, men den raskeste og enkleste måten er å brygge aromatisk havtornte.
Nyttige egenskaper til havtorn
Det faktum at havtorn er ekstremt nyttig har vært kjent siden eldgamle tider. Det er ikke tilfeldig at bærene ble brukt av kinesiske healere, oppskrifter på medisinske infusjoner og avkok fra havtorn er i Ayurveda. Det er til og med en legende om at Djengis Khan selv beordret sin ukuelige hær å brygge havtorn for å knuse fiender enda mer utrettelig. Under sovjettiden ble havtornolje inkludert i det daglige kostholdet til astronauter. I følge en studie av finske forskere som sammenlignet de gunstige egenskapene til 25 forskjellige spiselige bær, overgår havtorn i mange henseender blåbær, bringebær, rips og til og med de mye annonserte og veldig dyre gojibærene. Så hva er så nyttig i havtorn? Den:
- vitamin C. Innholdet av askorbinsyre, bedre kjent som vitamin C, er havtorn bedre enn sitrus! I 100 g bær når konsentrasjonen av en nyttig organisk forbindelse 360 mg;
- vitaminene E, B1 og B2, vitamin K;
- karoten. Dette pigmentet, som gir den lyse oransje fargen til havtornbærene, er forløperen til det vitale vitamin A. Konsentrasjonen når 40 mg per 100 g havtorn;
- opptil 20 forskjellige mineraler, inkludert krom, som hjelper til med å stabilisere blodtrykket;
- essensielle fettsyrer, inkludert linolsyre og linolensyrer, blant de nyttige egenskapene som er gunstige effekter på huden;
- over 60 forskjellige antioksidanter.
Havtornbær har ikke bare en gunstig effekt på immunforsvaret, undertrykker appetitten, har en helbredende effekt på hjertet, leveren og nyrene, men forbedrer også synet. Også havtorn logges av det faktum at
- fremmer kolonhelsen, lindrer forstoppelse, behandler gastrointestinale infeksjoner;
- bekjemper inflammatoriske prosesser i kroppen, forbedrer utseendet på hår og hud, bekjemper forskjellige sykdommer i sistnevnte, inkludert eksem og dermatitt, akselererer helbredelse;
- øker mental aktivitet og fysisk ytelse, stimulerer hjerne sirkulasjon;
- har en gunstig effekt på nervesystemet;
- bremser aldringsprosessen.
Havtorn te oppskrift med honning
Havtornbær har en godt gjenkjennelig smak. Det antas at friske bær høstet før frost er bitre. Du kan ikke bare legge til søtsaker i te, men også fordeler, sammen med helbredende honning. For en halv liters fransk presse trenger du:
- 150 g havtornbær;
- 2 ss svart te;
- 2 ss naturlig flytende honning;
- 500 ml varmt vann.
Havtorn skal skylles under rennende vann og puré 2/3 av bærene med en knuse eller blender. Ha hele bær, havtornpuré, svart te i en franskpressekolbe og hell kokende vann over. La det brygge i 5-7 minutter, og tilsett deretter honning. Du kan sette honning sammen med resten av ingrediensene, men når det varmes opp, mister dette nyttige produktet noen av sine helbredende egenskaper.
Havtorn te oppskrift, som i "Shokoladnitsa"
Havtornte pryder menyene på mange kafeer og restauranter. Mange likte oppskriften fra den populære kjeden av kaffehus, og brukere søker på Internett etter "havtornte, som i" Shokoladnitsa ". Men kaféarbeiderne er ikke ivrige etter å avsløre hemmeligheten sin. Noe som ikke hindrer deg i å prøve å tilberede nøyaktig den samme drikken. Du vil trenge:
- 200 g havtorn;
- 500 ml kokende vann;
- 1 middels sitron;
- 2 ss honning.
Knus halvparten av havtornbærene i potetmos. Legg sitronen i mikrobølgeovnen i noen minutter, slik at du kan presse så mye juice ut av den som mulig. Legg hele og purerte bær i en fransk presse, tilsett juice og varmt vann. Brygg i ca 5-7 minutter, og tilsett deretter honning.
Havtorn te med ingefær, sitrus og rosmarin
Vil du ha en deilig oppskrift fra havtorn? Kok den med en rekke sunne og deilige ingredienser.
- 200 g havtorn;
- 1 stykke ingefærrot (2-3 cm lang);
- 2 store appelsiner;
- ½ sitron;
- 1 kvist fersk rosmarin;
- 2 ss. l. rørsukker.
Klem saften fra ¾ havtornbær. Riv ingefærrot på et fint rivjern og press også saften. Skjær 2 vakre skiver fra en av appelsinene, og press saften ut av resten. Nå gjenstår det å hente saften fra sitronen. Hell ferskpresset juice i kjelen, tilsett en kvist rosmarin, en skive appelsin og de resterende bærene, tilsett sukker og hell kokende vann over alle ingrediensene. Rør til sukkeret er helt oppløst. En deilig og lys havtorndrink er klar.
