Pu-erh te kan sammenlignes med kaffe i sin tonic, forfriskende effekt. Men i motsetning til kaffe er den veldig sunn og ikke-vanedannende. Ernæringseksperter anbefaler denne teen for de som ønsker å gå ned i vekt. Jeg byttet nesten helt fra kaffe til pu-erh, og jeg anbefaler det til alle. Å brygge det er ikke vanskelig i det hele tatt, men prosessen er forskjellig fra å brygge vanlig te. Finn ut hvordan du kan brygge pu-erh ordentlig i artikkelen min.
Jeg brygger pu-erh te på den enkleste måten - i en vanlig tekanne eller kopp. For en porsjon er 3 gram (1 times skje) tørr te nok til 150-200 ml vann. Hvis du bruker presset pu-erh, kutt et lite stykke på 2-3 cm fra flisen med en kniv. Prøv å ikke knekke arket for mye.
For brygging, bruk vann på rundt 95 ° C - etter at vannet har kokt, må du vente et øyeblikk.
Først må du skylle te. Legg teen i en tekanne eller kopp og dekk med varmt vann. Etter 20 sekunder, tøm vannet - bladet blir vasket av støv, mettet med vann og vil bedre kunne avsløre smak og aroma når du brygger.
Etter et øyeblikk kan du brygge. Hell varmt vann over teen og la det brygge i 3 minutter. Hell deretter den ferdige infusjonen uten bryggede blader i en kopp og nyt ekte kinesisk pu-erh. De resterende bladene kan brygges på samme måte noen ganger til.
Infusjonstiden kan variere avhengig av din personlige preferanse.
Pu-erh-te er lett - Shen pu-erh (infusjonen har samme farge som grønn te), og mørk - Shu pu-erh (cognac-farget infusjon). De skiller seg ikke bare i farger, men også i smak. Prøv begge deler - de er verdt det.
