Hirse, hirse, hirse - dette kornet har vært den viktigste i dietten til asiatiske land og i Russland siden antikken. Hirse er en kraftig kilde til vitaminer og næringsstoffer som kroppen trenger. Uansett hvilken form du spiser det, vil det alltid være nyttig og ha mange fordeler fremfor andre frokostblandinger. Her er noen grunner til å legge hirse til kostholdet ditt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Høy næringsverdi. Hirse rangerer veldig høyt når det gjelder mengden næringsstoffer. Den inneholder folat og kolin, samt viktige mineraler som magnesium, kalium, fosfor og sink. Hirse inneholder mer kostfiber og antioksidanter enn de fleste andre korn. I tillegg er hirse glutenfri, noe som er viktig for personer som er allergiske mot det.
Steg 2
Proteinkilde. Hirse er den rikeste kilden til protein og aminosyrer. I noen land tilsettes hirse i babyens diett under avvenning fordi det gir proteinet som trengs for vekst og utvikling. Forskning har vist at steking av hirse sparer flere vitaminer.
Trinn 3
Effekter på blodsukkeret. Hirse har lav glykemisk indeks. Dette betyr at hirse har en gunstig effekt på blodsukkernivået. Derfor er hirse grøt nyttig for diabetes.
Trinn 4
Hirse forhindrer utvikling av grå stær. Nyere forskning har vist at hirse inneholder kraftige antioksidanter. Og antioksidanter er kjent for å beskytte øynene våre mot forskjellige sykdommer, inkludert grå stær.
Trinn 5
Beskyttelse mot gallesteinssykdom. Studier har vist at tilstedeværelsen av uoppløselig kostfiber i hirse bidrar til å redusere risikoen for gallestein.
Trinn 6
Hjertebeskyttelse. Et kosthold som inkluderer sunne mengder kostfiber har vist seg å være direkte knyttet til hjertehelsen. Hirse inneholder utilgjengelige karbohydrater (fiber) og ligniner, som er kjent for sine gunstige effekter på det kardiovaskulære systemet. Det er lagt merke til at i land der folk lenge har konsumert hirse i mat, og deretter byttet til bearbeidede korn som hvit ris, har antallet pasienter med diabetes og hjerte- og karsykdommer økt.
