Stekt Kalkun

Tyrkia stekt er en festlig rett. Tiden brukt på matlaging vil lønne seg med renter. Gjestene vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter.

Det er nødvendig

• - 700 g kalkunfilet;
• - 3 store poteter;
• - 1 gulrot
• - 1 stor løk
• - 2 mellomstore paprika
• - 4 tomater;
• - 100 g hard ost;
• - 2 ss. skjeer med soyasaus;
• - 2-3 fedd hvitløk;
• - 1 ss. en skje med honning;
• - 100 g rømme;
• - 50 g majones
• - 4 appelsinskiver;
• - 0,5 sitroner;
• - 0, 5 ss. ss granulær sennep;
• - 3 dråper balsamicoeddik;
• - en kvist rosmarin;
• - en blanding av paprika.

Bruksanvisning

Trinn 1

Skyll kalkunkjøttet under rennende vann. La vannet renne. Skjær i små biter og legg i en dyp bolle.

Steg 2

Smelt honning i et vannbad, kombinere med oransje og granulær sennep. Hakk hvitløken. Tilsett soyasaus, pepperblanding, rosmarin. Bland alt og bland med kjøtt.

Trinn 3

Dekk bollen med kjøtt og mariner i 8 timer.

Trinn 4

Skrell løken og hakk fint. Ha i en bolle og hell over sitronsaften presset av fersk sitron. Tilsett 3 dråper balsamico. La stå i 2 timer.

Trinn 5

Etter 8 timer legger du den ferdige marinerte kalkunfilet i keramiske potter.

Trinn 6

Legg deretter ut i lag. På toppen av kjøttet, syltet løk, revet gulrøtter, hakket paprika, tomater og poteter i terninger.

Trinn 7

Fortynn rømme med majones med kokt vann og hell i hver gryte.

Trinn 8

Stekes i ovnen på 180 grader i 1,5 timer. Dryss med revet ost 10 minutter før du steker. Server litt avkjølt.