Charlotte er en søt tallerken bestående av frukt gjennomvåt i deig og bakt i ovnen. I tillegg til den vanlige ovnen kan en duftende charlotte med en gyldenbrun skorpe tilberedes i en multikoker.
Charlotte i en sakte komfyr
Delikat kake laget av kjeksdeig med eple- og ostemassefyll er en skikkelig godbit for de med en søt tann. For å forberede den trenger du:
- 5 egg;
- 1 glass mel;
- 1 glass granulert sukker til deigen;
- 300 gram cottage cheese;
- 100 gram granulert sukker til fyllingen;
- 50 gram smør;
- 5 søte epler.
Pisk egg med et glass granulert sukker til det dannes et fast skum. Tilsett mel gradvis med en tresleiv.
For å gjøre deigen mer smakfull kan halvparten av vanlig sukker erstattes med vanilje.
Mos cottage cheese med 100 gram sukker og smør. Kjern de mellomstore eplene og skjær dem i tynne kiler.
Smør en bolle med en multikoker med vegetabilsk olje og legg halvparten av deigen i den. Legg mesteparten av epleskivene oppå og dekk dem med litt deig. Legg ostemasse på toppen og hell den resterende deigen over. Legg resten av eplene oppå deigen. Bake charlotte i 60 minutter i Bake-modus. Dryss den ferdige kaken med melis eller pynt med bærsyltetøy.
For å gjøre charlotte sterkere og ikke falle av, når du er ferdig med bakingen, holder du den i 10 minutter i en lukket multikooker.
Original eple- og cottage cheese charlotte i langsom komfyr
Denne oppskriften krever ikke mel. I stedet for deig trenger du en baguette og smaksatt ostemasse-kremet masse. For å bake en slik charlotte trenger du et sett med følgende produkter:
- 5 store epler;
- 150 gram baguette;
- 3 ss sitronsaft;
- 0,5 kopper sukker;
- 50 gram knuste mandler;
- 3 egg;
- 100 gram krem;
- 0,5 liter melk;
- 0,5 ts kanelpulver;
- 200 gram cottage cheese;
- 1 pose vanillin.
Skjær bagetten i tynne skiver, fjern kjernen fra eplene og skjær dem i gjennomsiktige skiver. Drypp sitronsaft over de skivede eplene.
Pisk egg med melk og fløte, tilsett sukker, kanel, vanillin og cottage cheese til denne blandingen. Bland alle ingrediensene grundig og visp igjen.
Smør multikookerskålen med smør og legg baguetteskivene i den, legg epleskivene på toppen, dryss dem med mandelmuler og hell ostemasse-blandingen. Bake charlotte i 65 minutter i Bake-modus. Dryss det ferdige produktet med melis. Ferdig charlotte kan serveres med vanilje eller sjokoladesaus.
