Bakte ribber i en duftende søtaktig marinade har en krydret smak og blir en original forrett på bordet. Denne retten kan tilberedes både på grillen og i en vanlig ovn. Du kan lage mer saus hvis du vil ved å øke mengden ingredienser proporsjonalt, siden ribbeina skylder marinaden sin utsøkte smak.
Det er nødvendig
- Svineribbe - 800 g;
- Eplesaus - 80 g;
- Sitron - halv;
- Ketchup - 80 g;
- Soyasaus - 3 ss;
- Sort pepper, pulverisert hvitløk, søt paprika, malt kanel - alt i en halv teskje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner eplesaus, ketchup, soyasaus, krydder i en egen bolle. Klem saften fra halvparten av sitronen og tilsett i marinaden. Rør sausen grundig.
Steg 2
Deretter bør du kutte ribbeina. De må deles individuelt for bedre beising. Når det gjelder store kjøttfulle ribber, kan du koke dem på forhånd.
Trinn 3
Kjøttet må plasseres i marinaden, og smøre hvert stykke med det. Deretter må du sette dem i kjøleskapet. Ribbeina bør marineres i minst en halv time.
Trinn 4
Deretter legges kjøttet på et bakeplate, dekkes med folie og legges i ovnen (temperatur 220 grader). Ved matlaging skal ribben smøres med marinade hver halvtime. Etter 40 minutter kan folien fjernes for å brune kjøttet. Hvis det frigjøres en stor mengde juice, må den dreneres.
Trinn 5
Den totale tilberedningstiden er en og en halv time, avhengig av ovnens egenskaper. Den resterende marinaden kan tilberedes på svak varme (ca. 5 minutter) og serveres med ribbeina.
