Boller på vannet er luftige, og også veldig smakfulle og aromatiske. De holder seg myke i flere dager, noe som gjør dem perfekte for familie-te.
Det er nødvendig
- - hvetemel (w / c) - 1000 g;
- - vann - 500 ml;
- - margarin - 200 g;
- - vanillin - 1 pose;
- - tørr gjær - 1 ss. skjeen;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - smør - 150 g;
- - melis - 50 g;
- - salt -1 ts;
- - kanel - 10 g;
- - vegetabilsk olje - 10 ml;
- - granulert sukker - 2 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Begynn å lage deig. Ta varmt vann, tilsett ½ ts. salt og 2 ss. l. Sahara. Bland alt grundig. Tilsett deretter 1 ss til væsken. l. gjær. La alt stå på et varmt sted i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil gjæren få tid til å løse seg opp og skumme.
Steg 2
Sikt mel i en stor bolle. Tilsett vanillin i det og rør det grundig. Pisk egg i den tilberedte gjærdeigen, tilsett sukker og salt. Smelt margarin og avkjøl til romtemperatur. Hell den i en deig og bland alt med visp.
Trinn 3
Lag en brønn i melet. Hell deigen i den og begynn å elte deigen. Når den er tykk, legg den på bordet. Fortsett deretter å kna den til konsistensen blir homogen og myk, og strukturen er elastisk. Overfør deretter deigen til en bolle og la den sitte i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil det få tid til å komme opp.
Trinn 4
Begynn å lage fyllet til bollene. For å gjøre dette, bruk melis og smør, som skal smeltes litt. Overfør disse ingrediensene til en bolle og mal grundig med en visp eller skje.
Trinn 5
Fjern den hevede deigen fra bollen. Del den i fire deler. Rull en av dem til et lag. Tykkelsen skal være omtrent 0,5 cm. Deretter tar du en fjerdedel av den tilberedte fyllingen og fordeler den jevnt over den rullede deigen. Dryss alt dette med litt kanel slik at bollene får en pikant smak og aroma.
Trinn 6
Rull den fylte deigen til en tett rull og skjær i biter (3-5 cm tykk). Klem hver av dem på den ene siden slik at den ser ut som en rosebud. Legg bollene på et bakeplate, som først må smøres med vegetabilsk olje. Det er nødvendig å opprettholde en avstand på 2-3 cm under dette, siden deigen fortsatt vil ha tid til å komme opp litt under stekingen.
Trinn 7
La bollene stå på et varmt sted i 30 minutter for korrektur, og i løpet av denne tiden lager du resten av deigen og fyllingen til resten. Forvarm deretter ovnen til 180 ° C, pass på å legge en bolle med vann helt på bunnen. Dette vil forhindre at bollene brenner. Legg dem på middels nivå i ovnen og stek i 30 minutter. Ta så ut bollene og la avkjøles litt. Legg dem deretter på et fat og server med te.
