For alle som elsker blåskjell, blekksprut og reker. Tomater inneholder mye lykopen, som fungerer som en antioksidant.
Det er nødvendig
- - 200 g sjømatcocktail
- - 200 g mel,
- - salt etter smak
- - en halv pakke gjær,
- - 1 oransje,
- - 1 fedd hvitløk,
- - 200 g hakkede tomater,
- - 2 ss. tomatpuré
- - pepper,
- - 1 fennikelknoll,
- - 40 g tomater i olje,
- - 250 g mozzarella.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin først sjømat.
Steg 2
Tilsett mel og litt salt i en bolle, dekk det med gjær. Tilsett 250 ml kokt vann og elt deigen. Legg den deretter tilbake i bollen, dekk den til med et kjøkkenhåndkle og legg det på et varmt sted i en halv time for å heve seg.
Trinn 3
I mellomtiden vasker jeg appelsinen min og gnir skallet på et fint rivjern. Skrell hvitløk og hakk fint.
Trinn 4
Rør tomatpastaen, hakkede tomater, hvitløk og appelsinskall i en bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Skjær de røkt tomatene og mozzarellaen i strimler.
Trinn 6
Vask tint sjømat, sil og tørk.
Trinn 7
Del pizzadeigen i 8 like store deler. Dryss overflaten med mel. Rull hver del i sirkler med en diameter på 12 cm.
Trinn 8
Legg pizzaene på et stekebrett.
Trinn 9
Smør hver pizza med tomatpuré. Dryss over sjømat, fennikel og tomatstrimler. Tilsett mozzarellaskiver og stek i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 20-25 minutter.