Fisk er det viktigste produktet som er en integrert del av det menneskelige kostholdet. For å øke holdbarheten har menneskeheten oppfunnet mange måter, den ene er salting. Jeg foreslår at du prøver den enkleste måten å lage salt rosa laks på, noe som krever veldig liten innsats og tålmodighet.
Det er nødvendig
- - 1 kilo rosa laksefilet;
- - 1 stor løk
- - 1 sitron;
- - 1 middels haug med dillgrønnsaker;
- - en halv haug med grønne løk;
- - 100 milliliter solsikkeolje;
- - 3 ss granulert sukker;
- - 2 ss sennep (ferdig)
- - 2 ss eddik 3%;
- - 3 ss salt;
- - malt svart pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fiskefilet blir vasket i rennende vann, og deretter blottet med en serviett. Legg fisken i en emaljepanne på en slik måte at det ikke er tom plass i bunnen. Hell halvparten av mengden solsikkeolje på toppen.
Steg 2
Persille og dill vaskes grundig i rennende vann og finhakkes. Grønne løk vaskes og skjæres også. Den fjerde delen av greenene er igjen for å lage sausen, hovedmengden blandes med granulert sukker, krydder og salt tilsettes, og den rosa laksefilet dekkes med denne blandingen.
Trinn 3
Dekk pannen med lokk eller plastfolie og avkjøl i et par dager.
Trinn 4
Bland sennep med eddik, tilsett gjenværende vegetabilsk olje, urter og legg på et kjølig sted i femten minutter.
Trinn 5
Løkene skrelles, vaskes og skjæres i ringer. Sitronen vaskes og skjæres i tynne skiver. Ved servering kan filetene drysses med saus og pyntes med sitron og løk.
