Paella regnes som en rett av italiensk mat, den har litt eksotisme og raffinement. En slik restaurantrett er ikke vanskelig å tilberede hjemme, du trenger bare tid og de rette ingrediensene.
Det er nødvendig
- - 300 g hvit langkornet ris;
- - 500 g frossen sjømatcocktail (reker, blåskjell, blekksprut, blekksprut);
- - 1 hode hvitløk;
- - salt og sort pepper etter smak;
- - 1 ss karri;
- - 1 ss tørket basilikum;
- - 1 liten fersk gulrot
- - 150 g tørr hvitvin;
- - 2 ss olivenolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine sjømat. Skyll risen og kok til den er halvkokt i saltvann; tøm unødvendig vann og la stå under et lukket lokk.
Steg 2
Hakk løkene fint. Skrell, vask og rasp gulrøttene.
Trinn 3
Hell den nødvendige mengden olivenolje i en kjele, tilsett gulrøtter og løk, stek til den er gyldenbrun. Tilsett sjømat til den resulterende stekingen. La småkoke under lukket lokk over svak varme i 10 minutter.
Trinn 4
Tilsett salt, pepper, karri, basilikum til sjømat og steking. Hell 150 g vin i denne blandingen og stek på høy varme, uten lokk, slik at all væsken fordamper.
Trinn 5
Tilsett ris i sjømat og stek alt sammen i ytterligere 15 minutter på middels varme. Ordne den ferdige retten på tallerkener og pynt med urter. God appetitt.
