"Mimosa" salat er ikke bare veldig velsmakende og appetittvekkende, men den er også en fantastisk dekorasjon for et festbord. Det er ganske enkelt å tilberede det; du trenger ingen spesiell kulinarisk kunnskap for dette.
Ingredienser:
- 300 g hermetisert saury;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 4 potetknoller;
- 200 g majones (det er bedre å bruke din egen tilberedning);
- 1/3 ts eddik
- 6 kyllingegg;
- 1 løkhode;
- 1 ts sukker
- salt.
Forberedelse:
- Skyll potetene og gulrøttene grundig i rennende vann og legg dem i en liten gryte. Hell grønnsaker med vann og legg på en forvarmet komfyr. Etter at væsken begynner å koke, må du redusere varmen.
- Grønnsaker skal tilberedes til de er kokte, og du kan sjekke det med en enkel tannpirker. For å gjøre dette må du gjennombore rotgrønnsaken, og hvis en tannpirker kommer inn i den uten mye anstrengelse, er grønnsaken klar.
- Etter at gulrøttene og potetene er kokt, bør de fjernes fra vannet og avkjøles.
- Legg kyllingeggene i en egen kjele med vann og legg på komfyren. Etter koking, kok i ca 10 minutter. Overfør dem deretter til en kopp og dekk med kaldt vann.
- For denne salaten trenger du syltet løk. Løken skal skrelles og skjæres i ikke veldig store terninger med en skarp kniv. Legg løken i en liten kopp med kokende vann og ½ del av en liten skje salt, eddik og granulert sukker. Løk bør marineres i minst et kvarter.
- Du kan begynne å tilberede parabolen. Åpne hermetikk og fjern nesten all væske. Overfør deretter innholdet i krukken til en salatskål og hakk fisken med en gaffel. Frakk med majones.
- Det andre laget er egg, eller rettere hvite (trekk først ut eggeplommene og fjern dem separat). De knuses med et rivjern. Dette laget skal også belegges med majones.
- Skrell de kokte gulrøttene og hakk med et rivjern. Legg i et jevnt lag over det hvite. Salt litt og påfør et lag majones igjen.
- Tøm marinaden fra løken og dekk gulrøttene med den jevnt. Og på toppen av det legges et lag kokte poteter, også loslitt på et rivjern. Poteter må saltes og smøres med majones.
- Bruk deretter fingrene til å knuse de resterende eggeplommene og pynt salaten med dem. Sett fatet i kjøleskapet i 30 minutter, og så kan du servere det til bordet.
