Et dekorert juletre, mandariner, champagne og Oliviersalat er det legendariske settet for den kommende høytiden. Hvis du vil feire nyttår på en slik måte at hele det kommende året vil bringe utelukkende positivt, er det viktig at bare de mest delikate rettene er på bordet. Mange husmødre vet hvordan de skal lage Olivier. Men hvis du nettopp begynner å lære å lage mat, kan denne metoden for å tilberede en salat absolutt være nyttig for deg.
Det er nødvendig
- - Mellomstore poteter - 9 stk.;
- - Kyllingegg - 9 stk.;
- - Oksekjøttmasse - 300 g;
- - Syltede agurker av middels størrelse - 3 stk.;
- - Grønne hermetiske erter - 1 boks;
- - Salt;
- - Provencal majones eller hjemmelaget majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll biffen under rennende vann og legg den i en kjele. Hell 1,5-2 liter kaldt vann, legg på komfyren og kok opp. Senk deretter temperaturen til et minimum, dekk til og kok i 2 timer.
Steg 2
I mellomtiden kan du tilberede poteter og egg mens kjøttet koker. Skyll potetene uten å skrelle dem og legg dem i en egen bolle, fyll dem med vann og kok til de er møre. Vi gjør det samme med egg - legg dem i en kjele eller gryte, hell i vann, tilsett litt salt i det og kok hardkokt i ca 15 minutter.
Trinn 3
Slik at eggeskallet i fremtiden er godt rengjort, kjøler du eggene i kaldt vann fra springen umiddelbart etter kokingen. Vent deretter 5 minutter, og etter det kan de allerede rengjøres. Vi skreller også de avkjølte potetene.
Trinn 4
Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å forme salaten. Skjær potetene i små terninger. Hakk eggene i lignende biter. Hakk sylteagurkene så små som mulig. Hakk det kokte biffen. Tøm all væsken fra de grønne ertene.
Trinn 5
Deretter tar du en stor bolle og legger alle ingrediensene i den - kjøtt, poteter, agurker, egg og grønne erter. Krydre etter smak. Bland grundig. Nyttig tips: For å holde salaten frisk over en lengre periode måler du mengden du planlegger å legge i salatskålen og krydrer med majones før servering. Alternativt kan du bruke eggfri hjemmelaget majones. Salater krydret med en slik saus lagres mye lenger.
