Denne duftende kaken med en munter oransje farge består av myk kjeks og mør mousse, inneholder ikke animalske produkter, og slike bakevarer kan glede en ortodoks troende i fastetiden, så vel som en veganer og alle de som ikke liker eller ikke kan spise egg og meieriprodukter av helsemessige årsaker.
Det er nødvendig
- For kjeksdeig:
- - sterkt karbonert mineralvann - 300 ml;
- - brus - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - 1 ss;
- - mel - 2 glass;
- - sukker - 1 glass.
- For mousse:
- - vann - 0,5 l;
- - semulegryn - 1 glass;
- - havtornbær - 150 g;
- - sukker - etter smak.
- For glasur:
- - kakaosmør - 25 g;
- - kakaopulver - 1 ss;
- - sukker - 5 ss;
- - vegetabilsk melk - 2 ss.
- For kremen:
- - vegetabilsk ostemasse - 25 g;
- - sukker - etter smak;
- - vegetabilsk melk - 1 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du forberede havtornmousse. For å gjøre dette, ta modne bær og gni gjennom en sil, og skille saften fra kaken. Sett til side saften og massen som er oppnådd på denne måten.
Steg 2
Overfør kaken til en gryte og hell 500 ml kaldt vann her, bland godt og sil. Kaken kan kastes.
Bland den gjenværende væsken med semulje. Legg kasserollen på svak varme og kok under omrøring hele tiden til grøten tykner.
Fjern grøten fra varmen og pisk med en mikser i 10 minutter.
Trinn 3
Smør formene til små muffins med vegetabilsk olje, legg den tilberedte moussen i formene og legg den i fryseren.
Trinn 4
Mens moussen stivner, kan du lage en mager kjeks og kakekrem.
Lag deigen først. For å gjøre dette, i mineralvann, for all del, sterkt kullsyreholdig, legg natronpulver, tilsett deretter sukker og rør gradvis med en visp, hvetemel. Tilsett olje og rør til det er glatt, ikke for kraftig til å gjøre kjeksen luftig.
Trinn 5
Smør et bakeplate med olje og hell deigen jevnt og fordel den i et tynt lag over arkets overflate. Stek skorpen i ovnen i 10 minutter ved 220 grader Celsius.
Trinn 6
Fjern den ferdige skorpen fra bakeplaten og skjær sirklene slik at de passer til formene som moussen stivner i.
Trinn 7
Mos vegetabilsk ostemasse med melk og sukker. Dette er en mager ostemasse krem.
Trinn 8
Ordne kakelagene på et fat. Påfør krem på toppen, legg ut den frosne moussen. Pynt hver kake med fløte og dekk med en sjokoladeglasur laget av en blanding av smeltet kakaosmør, melk, sukker og kakaopulver.
Trinn 9
Sett de ferdige kakene i kjøleskapet i 10 - 15 minutter, og server dem deretter umiddelbart. Fastekaker med havtornmousse er kortvarige; de kan lett falle fra hverandre i kjøleskapet.
