Kish er en fransk matrett. Det er enkelt å forberede og vil appellere til de som følger figuren deres.
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - smør - 150 g + 1 ss;
- - egg - 4 stk;
- - courgette - 2 stk;
- - revet cheddarost - 80 g;
- - krem med fettinnhold på 22% - 150 ml;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i små terninger, tilsett deretter mel og en klype salt til det. Mal den resulterende blandingen. Knekk egget og skille eggeplommen fra den hvite. Kombiner eggeplommen med den kremete massen. Tilsett 2 ss kaldt vann til den. Elt deigen til den fremtidige kaken. Når det er ferdig, form det til en ball, dekk med folie og avkjøl i 20 minutter.
Steg 2
Etter at tiden har gått, fjern deigen, kjev den ut over en bakebolle og legg den i. Lag små punkteringer i den. Legg et ark med pergament på toppen av det, og dryss tørre bønner på toppen av pergamentet. Forvarm ovnen til 180 grader og send deigen til å bake. Lever den på 8 minutter.
Trinn 3
Kombiner følgende ingredienser i en kopp: 3 egg, fløte og revet ost. Tilsett salt og pepper til blandingen. Bland alt grundig. Overfør den resulterende fyllingen til den bakte deigen. Stek kaken i 25 minutter.
Trinn 4
Skrell courgette og skjær i tynne ringer. Stek dem i smør på hver side i 4-5 minutter. Legg på kake. Courgette quiche er klar!
