Lula kebab er en deilig orientalsk rett. Tilberedt av lam og grillet på grillen. Men du kan også lage mat hjemme i ovnen. Retten har en rik kjøttsmak og kan tjene som grunnlag for et middagsfest.
Det er nødvendig
-
- 1,5 kg. fårekjøtt
- 3 løk
- 1 kg. poteter
- salt
- malt svart pepper
- 1 ts basilikum eller sumac
Bruksanvisning
Trinn 1
Rull lammet sammen med løken gjennom en kjøttkvern en gang.
Steg 2
Tilsett salt, pepper, basilikum eller sumac i kjøttdeig og begynn å elte massen.
Trinn 3
Hakket kjøtt må eltes til en viskositets tilstand, det må være veldig tett, for dette kan kjøttdeig på forhånd “slås av”.
Trinn 4
Legg kjøttdeigen i en tett pose eller flere lag med folie. Og slå av kjøttdeig med en kjevle fra alle kanter.
Trinn 5
Form tette pølser fra massen.
Trinn 6
Legg pølsene på spyd av tre.
Trinn 7
Langs de parallelle sidene på innsiden av bakeplaten, motsatt hverandre, legg et lag med vasket poteter.
Potetene legges ut for å plassere kebabspydene på dem, og kjøttet berører ikke bunnen av bakeplaten.
Trinn 8
Stek i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.
Trinn 9
Server kebab med bakte poteter, grønnsaker og urter.
