Blant det store utvalget av varianter av kjøttkoteletter, blir kylling regnet som en av de mest kostholdige og lett assimileres av kroppen. Og i kombinasjon med sopp blir kyllingkoteletter enda mer raffinert, smakfull og aromatisk.
Det er nødvendig
-
- hel kylling;
- et halvt hvitt brød;
- 200 g tørket eller 400 g fersk sopp;
- 1 stor løk;
- salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak tørr sopp for å koke kyllingkoteletter i vann. Etter noen timer, ta dem ut og vri dem ut. Hvis du bestemmer deg for å bruke fersk vill sopp eller champignon til å lage koteletter, er det bare å vaske og skrelle dem.
Steg 2
Skjær soppen i tynne skiver og kombiner med finhakket løk. Stek blandingen i vegetabilsk olje til den er kokt gjennom.
Trinn 3
Skill kyllingkjøttet fra beinene og skjær det i biter. Del løken i flere deler. I denne formen vil disse produktene være mer praktiske å legge i kjøttkvern.
Trinn 4
Skjær av skorpen fra brødet, og skjær den resterende smulen i store biter, suge dem i vann i 5 minutter, og press deretter godt.
Trinn 5
Lag nå kjøttdeig av de tilberedte produktene. Mal kylling, brødsmuler og løk med kjøttkvern. Bland den resulterende blandingen grundig til den er jevn, tilsett salt og pepper.
Trinn 6
Begynn å danne koteletter. Lag en rund tortilla av kjøttdeigen, og legg soppfyllingen i midten. Bli med på kantene av pelleten. For å gi kotelettene en pen avlang form, rull dem forsiktig i hendene.
Trinn 7
Stek kotelettene på begge sider over høy varme. Dekk deretter pannen med et lokk, reduser varmen og stek biffene til de er kokte.
