Det er mange oppskrifter på supper med små kjøttkaker - kjøttkaker. Prøv å koke den med aspargesbønner, og aromatisk hvitløk vil gi krydder til retten.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig - 500 g;
- - poteter - 5 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk. medium størrelse;
- - grønne bønner - 300 g;
- - egg - 1 stk.
- - sellerirot - 300 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - smør - 1 ss;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kjøttdeig og biff. Ta like mye kjøtt og hak det. Tilsett et rått egg i kjøttdeig, salt og pepper etter smak og bland godt. Form kjøttdeig til små kjøttkaker.
Steg 2
Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttbollene i den til den er gyldenbrun. Hell vann i en kjele og kok det opp. Tilsett de sauterte kjøttbollene og kok i ca 15 minutter.
Trinn 3
Skrell hvitløk og knus den lett med den flate siden av en kniv. Vask friske grønne bønner, fjern tøffe fibre og skjær i biter. Sauter hvitløk og bønner i smør og tilsett grønnsakene i kjøttkakerbuljongen.
Trinn 4
Skrell og terninger poteter, selleri og gulrøtter. Tilsett grønnsaker i suppen. Krydre med salt og sort pepper etter smak. Kok massen på middels varme i 40 minutter. Fjern deretter pannen fra varmen og la suppen sitte i ytterligere 20 minutter.
