Proteinmåltider velges av folk som er interessert i å bygge muskler. De fleste foretrekker kalde retter - salater - da de ikke tar mye tid å tilberede. De mest næringsrike og lett fordøyelige salatene er kokt kylling og røde bønner.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 300 g;
- - Bulgarsk pepper 100 g;
- - bønner 100 g;
- - champignons eller porcini sopp 150 g;
- - salatblader 200 g;
- - persille greener 100 g;
- - malt pepper og salt etter smak;
- - 1 middels kalk;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du koke kyllingfilet. For å gjøre dette, kok opp 1,5 liter vann, tilsett salt og kast kyllingfilet i det, når vannet med kyllingkjøttet koker igjen, reduser varmen og la det surre i 40 minutter. Fjern deretter benet (hvis noen), skrell av huden, film og vener og skjær i terninger.
Steg 2
Skyll bønnene, dekk straks med vann, salt og kok den nødvendige tid over svak varme under et lokk. Når bønnene er kokt, skal de skylles med kokt vann og få renne.
Trinn 3
Skjær champignons eller ferske porcini sopp i skiver og stek litt i olivenolje. Det er også mulig å tilsette ikke stekte sopp i salaten. Hvis du bare har tørket porcini sopp tilgjengelig, må de bli dynket i kokt vann i 10-12 timer, deretter kokt eller stekt. I vekt kreves tørket porcini sopp 2-3 ganger mindre enn ferske.
Trinn 4
Vask salatblader, rist av vannet, og riv deretter i mindre fjær. Behandle persille også og hakk fint. Om ønskelig kan persille erstattes med andre krydret urt som passer din smak.
Trinn 5
Vask paprika, kutt på langs, skrell og skjær i strimler.
Trinn 6
Alle tilberedte ingredienser, unntatt paprika, bland i en salatskål, press ut saften av en halv lime, salt og pepper etter smak. Bland alt grundig, og legg deretter på en tallerken der salaten skal serveres, pynt med rømme, paprika og en limeskive.
