Poteter dukket opp i Russland for mer enn to århundrer siden. I løpet av denne tiden ble mange retter oppfunnet med et så solid og velsmakende produkt. Denne rotgrønnsaken serveres ofte også som en uavhengig rett eller sidebakke. For å gjøre dette kan den tilberedes med rømme og friske urter.
Regler for matlaging av deilige poteter med rømme og urter
For å koke hele runde poteter er det viktig å velge knoller som er små og alltid av samme størrelse. Da vil retten vise seg mye raskere, og potetene koker jevnt.
For å lage en vakker tallerken er det veldig viktig å ikke koke potetene for mye. Den må beholde formen, men samtidig være myk.
Krydre kokte poteter med ferske urter bare helt på slutten. Ellers vil retten vise seg å ikke være så duftende. Dill, grønn løk, oregano, rosmarin passer godt sammen med poteter.
Kokte poteter med rømme og friske urter
For å tilberede en slik rett trenger du:
- 500 g unge poteter av samme størrelse;
- 2 liter vann;
- 1 ts smør;
- 2 ss. skjeer med rømme;
- en haug med dill.
Skrell potetene, skyll grundig under rennende vann og ha i en kjele. Hell i vann, kok opp, fjern skummet og kok til det er mørt. I dette tilfellet er det veldig viktig at knollene ikke koker, men beholder formen. 10 minutter før slutt, tilsett litt salt i potetene. Tapp deretter vannet, ha smør, rømme og finhakket dill i en kjele. Dekk kasserollen med et lokk og rist den flere ganger for å blande innholdet.
Bakte poteter med sopp i rømme
Ingredienser:
- 500 g poteter;
- 200 g champignons;
- hodet på en løk;
- 1 ss. en skje med smør;
- 150 ml krem;
- 200 g rømme;
- ½ haug med dill og grønn løk;
- salt og krydder etter smak.
Kok små runde poteter i skinnene til de er halvkokte. Skrell deretter, brett i en bakebolle og smak til med salt. Stek løkhalvringene og grovhakket sopp i smør. Tilsett rømme, fløte, salt og krydder til dem. Kok opp, og hell så sausen over potetene. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek i 20 minutter. Dryss kokte poteter med sopp med dill og grønn løk.
Unge poteter i rømme i en langsom komfyr
Ingredienser:
- 6-8 poteter;
- 150 g rømme;
- 1 ts muskat;
- 100 ml vann;
- 1 ts smør;
- malt svart pepper og salt;
- 2 fedd hvitløk;
- persille og dill.
Vask potetene grundig og legg dem i en multikoker, ferdigoljet. Krydre med salt, pepper, dryss over malt muskat. Tilsett vann, rømme og bland alt veldig forsiktig. Velg modusen "Slokking" og still inn tiden - 1 time. Når potetene er klare, setter du dem i en dyp tallerken, krydder med hvitløk og hakkede urter som går gjennom en presse. Server til den er varm.
