Alkoholholdige drikker brukes ofte til matlaging for tilberedning av hovedretter, de gjør dem originale og unike. Du kan bruke forskjellige typer alkohol, for eksempel er Amaretto likør perfekt for italiensk pasta.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer:
- - 350 g av pastaen
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g gresskarmasse;
- - 250 g bacon;
- - parmesan - 50 g.
- - muskat - på tuppen av en kniv;
- - smør - 40 g;
- - pepper og salt;
- - 5 salvieblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kokte vannet, på denne tiden forbereder vi sausen. Skjær gresskaret i små biter. Varm opp 30 g smør i en stekepanne. Ha gresskaret i en stekepanne, hell i 2-3 ss vann. La det dekke til det er mykt over middels varme. Vi øker varmen maksimalt, hell i Amaretto-likøren, la stå på ovnen i 1 minutt slik at alkoholen fordamper.
Steg 2
Overfør gresskaret til en blender, smak til med salt, pepper og muskat, pisk til det er glatt, sett til side.
Trinn 3
Skjær baconet i strimler, overfør til en forvarmet stekepanne. Stek baconbitene til de er gyldenbrune, legg på en tallerken, tilsett gjenværende smør og salvieblader i pannen. Stek salvie i 4-5 minutter på svak varme, tilsett gresskarsaus og varme.
Trinn 4
I løpet av å lage sausen, kok pastaen i saltet vann slik at den er klar samtidig med sausen.
Trinn 5
Vi kaster pastaen i et dørslag, rister av overflødig vann, overfører til en panne med gresskarsaus sammen med bacon. Rør veldig forsiktig, varme i 1-2 minutter på middels varme, server umiddelbart, dryss med revet parmesan.
