På grunn av innholdet av karoten, vitaminene PP og B-gruppen, nyttige aminosyrer og mineraler, har hirse velfortjent popularitet. Inkludering av retter fra det i menyen fremmer eliminering av giftstoffer, forbedrer fordøyelsessystemets funksjon og reduserer risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
Hvordan lage hirse grøt med kjøtt
For å tilberede en solid og velsmakende hirsegrøt med kjøtt, trenger du følgende produkter:
- 1 glass hirse;
- 150 g biff eller svinekjøttmasse;
- 2 glass vann eller kjøttkraft;
- 1 løk
- 1 ss. l. vegetabilsk olje eller smult
- salt.
Vask kjøttet grundig, tørk det og skjær i små biter, som gulasj. Sorter hirse og skyll grundig, skift vannet til det blir gjennomsiktig. Skrell løken og hakk fint. Varm vegetabilsk olje eller smult i en stekepanne og stek løken i den til den er gyldenbrun.
Ha hirsegryn, kjøtt og stekte løk i porsjonerte leirepotter. Bland alt grundig, hell varmt kokt vann eller ferdigkokt og silet kjøttkraft. Krydre med salt etter smak.
Plasser grytene i en forvarmet ovn og la hirse grøten småkoke med svak varme på halvannen time.
Hirsegrøt med lammekjøttoppskrift
For å lage hirse grøt med lam, må du ta:
- 400 g hirse;
- 500 g lam;
- 3 gulrøtter;
- 3 løk;
- 3 ss. l. ghee;
- 2 ss. l. tomatpuré;
- 2 laurbærblader;
- malt svart pepper;
- salt.
Først av alt, skyll lammet godt, kutt i små biter og stek i varm ghee til en deilig skorpe dannes. Finhakk de skrelte løkene, tilsett kjøttet og stek med lammet.
Vask gulrøttene grundig, skrell og riv på et grovt rivjern. Sorter hirse gryn og skyll grundig til vannet er gjennomsiktig.
Legg deretter kjøttet i porsjonspotter, salt og pepper etter smak. Tilsett laurbærblader, gulrøtter og tomatpuré. Etter det, hell i nok vann slik at det dekker all maten helt, og tilsett hirse sist.
Dekk grytene med lokk og sett dem i en forvarmet ovn på middels varme. Kok lammegryngrøten i halvannen time.
Oppskrift på hirsegrøt med kjøtt i en langsom komfyr
For å tilberede hirsegrøt i en multikoker trenger du:
- 2 flere glass hirse;
- 600 g kjøtt;
- 7 flere glass vann;
- 1 løk
- 1 gulrot
- 1 ts salt;
- ½ ts. pepper;
- ½ haug med dill;
- ½ ts. zira;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Skyll hirse godt. Vask, tørk og skjær kjøttet (svinekjøtt eller biff) i små terninger.
Hell vegetabilsk olje i den avtakbare bollen til multikookeren og legg det tilberedte kjøttet. Deretter angir du "Baking" -modus på panelet og tiden - 30 minutter.
Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken og rasp gulrøttene grovt. Tilsett grønnsaker i kjøttet. Bland alt godt og stek med lokket åpent.
Tilsett deretter hirse, smak til med salt og krydder og dekk med vann. Kok hirsegrøt i en time i Pilaf-modus. Pynt med finhakket dill før servering.
