Kreps er ikke bare bra for øl, de kan brukes til å lage en deilig, delikat og raffinert salat.
Det er nødvendig
- - kreps - 200 g;
- - asparges - 200 g;
- - hermetiske erter - 100 g;
- - friske agurker - 100 g;
- - epler - 100 g;
- - poteter - 100 g;
- - sellerirot - 1 stk.
- - majones - 300 g;
- - bordeddik - 2 ts;
- - sukker og salt - etter smak;
- - hakkede dillgrønnsaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell de tøffe skinnene på aspargesen, trim endene, brett stilkene i en haug og trimm dem til like stor. Skyll tilberedt asparges under rennende kaldt vann.
Steg 2
Kok aspargesen. For å gjøre dette, bind stilkene i en haug og dypp dem i salt kokende vann, mens vannet bare skal dekke stilkene, ikke toppene. Legg lokket på gryten og kok aspargesen i ca 4-5 minutter. Brett den deretter i et dørslag.
Trinn 3
Kok sellerirot og poteter i skinnet. Skrell grønnsaker og skjær i små terninger.
Trinn 4
Kok og salt vannet etter smak og dypp krepsen i det. Kok i 20-25 minutter, til de blir røde. Skrell dem og hakk massen.
Trinn 5
Vask epler, agurker, skrell. Skjær i de samme terningene som selleripotetene.
Trinn 6
Rør alle ingrediensene i en dyp bolle, tilsett hermetiske erter og sukker, salt etter smak og hell i eddik. Rør om igjen og krydre salaten med majones. Legg på en tallerken i et lysbilde og dryss over hakkede urter.
