Stor sommermatbit. Du kan erstatte feta med mozzarella eller annen syltet ost. Du kan ta to rektangulære former eller en stor til en kake - dette er det som er mer praktisk for deg å lage mat.
Det er nødvendig
- - 400 g feta;
- - 300 ml tørr hvitvin;
- - 200 ml vann;
- - 150 g svarte oliven;
- - 100 g pesto;
- - 20 g arkgelatin;
- - 4 tomater;
- - 1 ts olivenolje;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Hell tørr hvitvin, 200 ml vann i en kjele, varme opp. Det er ikke nødvendig å koke massen. Klem arkgelatinen, tilsett den i kasserollen til vinen, rør til den er helt oppløst, fjern den fra varmen, avkjøl blandingen helt.
Steg 2
Tilsett gelatinblandingen i pestosausen og rør godt. Grønn basilikum, hvitløk, olivenolje og pinjekjerner er de vanligste ingrediensene i pestosaus. Du kan bruke dem til å lage hjemmelaget saus i en blender, eller kjøpe en ferdig. Blancher tomatene i kokende vann i 1 minutt, og skrell dem av. Skjær tomatene i tynne skiver. Hakk oliven grovt nok eller la de være hele. Smuldre fetaen. I tillegg til feta er til og med suluguni-ost egnet.
Trinn 3
Strøk formen med olivenolje, hell en liten mengde gelatin på bunnen (du trenger ikke helle det hele ennå!). Legg 1/3 tomater på toppen av gelatinen, så igjen litt gelatin, 1/3 oliven, fyll igjen med gelatin, 1/3 feta og igjen gelatin.
Trinn 4
Gjenta altså ordene til du går tom for alle ingrediensene. Dekk fatet med plastfolie, avkjøl i minst 4 timer. Terrinen med tomater, feta og oliven blir deretter skåret i tynne skiver og servert som snacks.
