Dorada er en sjøfisk som preges av tilstedeværelsen av en liten mengde bein og saftig, litt fet kjøtt. Den kan tilberedes på en rekke måter, men den er mest deilig og sunn i ovnen.
Det er nødvendig
- - dorado;
- - cherrytomater;
- - sitron;
- - dill;
- - oliven olje;
- - havsalt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør fisken og tøm den forsiktig for ikke å skade galleblæren. Skyll den under rennende vann og tørk den litt på en serviett.
Steg 2
Gni med grovt havsalt og pepper. Legg kirsebærtomater og en kvist dill i magen.
Trinn 3
Ha i en ildfast form sammen med resterende cherrytomater, kuttet i to. Drypp med rikelig med sitronsaft og drypp med noen dråper olivenolje.
Trinn 4
Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C og stek i ikke mer enn 15 minutter. Server Dorada med bakte tomater, fersk dill og sitronbåter. Kokt ris eller asparges kan serveres som tilbehør.
