Denne salaten vil være nyttig å servere til middag. Det kan også anbefales til alle som følger figuren deres. Kalkonkjøtt regnes som kosthold, i dette tilfellet tilfører det saltheten metthet, alle andre ingredienser i salaten er hovedsakelig grønnsaker.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 300 g kalkunfilet;
- - 150 g fersk spinat;
- - 12 kirsebærtomater;
- - 1 agurk, 1 eple;
- - 20 g sesamfrø;
- - 20 ml olivenolje;
- - 2 ts sitronsaft;
- - salt, pepper, karri.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kalkunfilet (kan erstattes med kyllingfilet), legg i en kasserolle, dekk med kaldt vann, kok opp, salt etter smak. Kok på middels varme til den er øm; det tar omtrent en halv time. Avkjøl den kokte fileten, riv i fibrøse biter med hendene.
Steg 2
Varm opp en stekepanne, hell i olje, legg fileter i den, stek til den er gyldenbrun over middels varme, salt, tilsett pepper og karri etter smak, rør. Fjern pannen fra ovnen.
Trinn 3
Skyll fersk agurk, kutt i halve ringer. Skyll spinat, riv bladene i små biter, eller skjær i strimler med en skarp kniv. Skyll et ferskt eple, skall og frø, kutt i små terninger og dryss med fersk sitronsaft for å forhindre bruning. Skjær cherrytomatene i 4 biter.
Trinn 4
Varm en tørr stekepanne på svak varme, legg sesamfrø på den, stek i 1-2 minutter, rør av og til.
Trinn 5
Kombiner nå alle tilberedte ingredienser i en dyp bolle. Dryss sesamfrø på toppen, tilsett salt om nødvendig. Krydre den amerikanske spinat- og kalkunesalaten med olivenolje og rør. Server umiddelbart.
