Kyllinghjerter er lunefull under forberedelsen, så få kan skryte av evnen til å lage denne retten. Men med enkle instruksjoner for hånden, kan du enkelt tilberede et utmerket tillegg til tilbehør.
Det er nødvendig
- - 800 gram kyllinghjerter,
- - 3 ss. skjeer med rømme,
- - 100 gram bearbeidet ost,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 1 løk,
- - en haug med friske urter,
- - 0,5 kopper vann,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 2 klyper stivelse,
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllinghjerter godt, kutt av fett og fjern blodårene.
Steg 2
Skjær den skrelte løken i små terninger.
Trinn 3
Varm en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hjertene over moderat varme (3-4 minutter). Reduser varmen, krydre hjertene med salt og pepper. La småkoke i ca 15 minutter.
Trinn 4
I en annen panne (i en spiseskje vegetabilsk olje) hakket løk til den er gyllen.
Trinn 5
Skyll en haug med friske urter (du kan ta dill eller persille - hvis ønskelig), tørk litt og hakk. Hakk to fedd hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte. Riv den smeltede osten grovt.
Trinn 6
Bland de stekte løkene med kyllinghjertene og la det småkoke i 15 minutter med sporadisk omrøring.
Trinn 7
Tilsett 3 ss rømme og revet bearbeidet ost til hjertene, rør. Etter at osten har smeltet, blir sausen glatt. Tilsett to klyper stivelse i sausen og hell i et halvt glass varmt vann.
Trinn 8
Etter at sausen har kokt, prøv med salt, salt om nødvendig. Legg til dine favorittkrydder etter smak. Hvis du har en flytende saus, tilsett litt mer stivelse. Hvis sausen er for tykk, så fortynn den med vann. Server den ferdige retten varm med en hvilken som helst sidefat.
