Slike kjøttboller kan tilberedes både i ovnen og på grillen eller i bålet. Folie skal velges tykkere, og det er også viktig å bruke pergamentpapir (det forhindrer mat fra å feste seg til overflaten av folien).
Ingredienser:
- 700 g kjøttdeig (biff anbefales);
- 5 potetknoller;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 70 g kuolje;
- 2 fedd hvitløk;
- ½ kopp ferdigkokt ris;
- 1 stor løk;
- 1 kopp hakkede ferske champignoner
- 2 ss BBQ-saus
- 1 ts tørket rosmarin
- malt svart pepper og salt.
Forberedelse:
- Potetknoller skal skrelles og skylles grundig. Ved hjelp av en skarp kniv skjæres de deretter i skiver eller terninger av ikke veldig stor størrelse (ellers rekker de ikke å bake). Alt er brettet i en liten kopp.
- Gulrøtter skal også skrelles og vaskes. Så skjæres den i små biter. Legg i en egen kopp.
- Deretter bør du begynne å tilberede kjøttboller. For å gjøre dette, legg kokte risgryn i kjøttdeig og bland alt grundig. Forskallet og finhakket løk tilsettes også der. Hvitløksfedd skrelles, knuses og legges i kjøttdeig. Tilsett også riktig mengde sort pepper og salt. Alt må blandes godt. Da bør du lage runde kjøttkaker av kjøttdeigen.
- Oljen må blandes med rosmarin.
- Spre folien og legg bakepapir på den. Etter det, begynn å legge ut produktene, og ta i betraktning at det skal være tre kjøttboller for hver porsjon. Del de tilberedte grønnsakene jevnt i hver porsjon, og ikke glem å drys dem med grillsaus, salt og tilsett rosmarinolje.
- Pakk deretter folien forsiktig over og legg på et bakeplate. Kjøttbollene skal stekes på 180 grader i omtrent en tredjedel av en time (kanskje litt lenger).
- I tilfelle du bestemmer deg for å lage en tallerken over et bål, så må mat i folie legges i varme kull (det skal ikke være ild). Retten vil være klar etter at en veldig behagelig aroma dukker opp.
