Denne kaken er et flott funn for en sommerdag! Du kan alltid erstatte fersken med plommer eller aprikoser!
Det er nødvendig
- Deig:
- - 300 g mel;
- - 175 g smør;
- - 1 ts bakepulver;
- - 75 g sukker.
- Krem:
- - 400 g cottage cheese;
- - 200 g rømme;
- - 3 egg;
- - 150 g sukker;
- - 2 ss. vaniljesukker.
- - 5 store ferskener.
- - fersken syltetøy valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til deigen, mal smøret og sukkeret. Tilsett mel og bakepulver, mal alt til du får melsmuler. Hell den ferdige smulen i en 20x30 cm form, smurt med smør og drysset med mel, press deigen lett til bunnen (du kan bruke bunnen av glasset - veldig praktisk) og sett den i kjøleskapet mens kremen tilberedes..
Steg 2
For kremen, gni cottage cheese gjennom en sil hvis den har korn. Hvis ostemassen er presset og myk, er dette ikke nødvendig.
Trinn 3
Pisk cottage cheese med rømme til den er jevn. Tilsett egg og begge sukker og pisk igjen til det er glatt. Ha den ferdige kremen på toppen av den kjølte basen og glatt.
Trinn 4
Vask fersken, skrell og skjær i kiler. Legg på toppen av kremen. Send til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 45 minutter.
Trinn 5
Dekk den ferdige paien med ferskenstopp, som om nødvendig må varmes opp for å få en flytende konsistens. Du kan også strø mandelblader eller kokosnøtt på bakevarer til servering. Chill helt og server!
